桶味是品鑒葡萄酒時(shí)離不開的一個(gè)詞，尤其是在國內(nèi)的葡萄酒市場上，人們對(duì)桶味的追求更是達(dá)到了一個(gè)高度，這其實(shí)是來源于人們對(duì)桶味越濃，酒越好的誤解。 專業(yè)品酒師們常常這樣說：這款酒中的橡木味過于濃重，以致掩蓋了酒本身的果味，或者這款酒木味優(yōu)雅，為...

好酒在陳年后，能夠有更出色的表現(xiàn)，對(duì)于羅納河谷葡萄酒來說，陳年是展現(xiàn)其美麗的一種方式，那么羅納河谷的葡萄酒的陳年潛力如何呢?有哪些因素會(huì)影響呢? 酸是葡萄酒平衡的基石。一般情況下，一款葡萄酒的酸度越高，它的陳年潛力越大。 糖分也是葡萄酒中的一...

盲品是考驗(yàn)多項(xiàng)葡萄酒知識(shí)的活動(dòng)，除了產(chǎn)區(qū)只是，品種特點(diǎn)以外，還考驗(yàn)對(duì)酒的記憶，前兩者對(duì)大部分人來說只要死記硬背就可以，而對(duì)于葡萄酒的味道，想要記住它卻十分不容易。 故事也許聽過就不記得，快樂和悲傷都會(huì)被壓縮成碎片，連初戀有一天也會(huì)變得模糊遙...

閉上眼，在你的腦海中勾勒出一幅最為迷人的葡萄園景象，滿眼盡是藤蔓交織，葡萄豐美，極目之處青丘連綿。等等，又是青丘連綿?為什么在所有關(guān)于完美葡萄園的遐想中，總包含陡峻山坡的景致?其實(shí)這并不是個(gè)巧合，因?yàn)樵诔霎a(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒的方面上，陡坡的確在所...

品鑒葡萄酒雖然是件優(yōu)雅而嚴(yán)肅的事，但葡萄酒本身卻也有許多的樂趣，如果你是個(gè)縱橫酒場數(shù)十年的老司機(jī)，一下這些關(guān)于意大利葡萄酒的冷幽默，看了之后就會(huì)開懷大笑了。 解釋的排序由左至右，從第一排最左上的 Bonarda 開始。還蠻長的一段，有空慢慢看喔! BON...