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    為什么葡萄酒行業(yè)的人從來不說“紅酒”

    時間:2017-12-06 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 351次

      如果你身邊有個專業(yè)的酒友,你會發(fā)現(xiàn)他幾乎從來不說紅酒兩個字,因?yàn)閺倪@兩個字就能判斷出這個人是專業(yè)人士還是葡萄酒小白。

      有些小細(xì)節(jié),在懂葡萄酒的人眼里,一眼就能看出你是否懂酒,直接影響對方在社交品味、或者商業(yè)交往上對你的某種判斷。“行家一出手、便知有沒有。”也別說社會勢利,現(xiàn)實(shí)如果不骨感,夢想又如何豐滿?

      1、端杯姿勢

      也許第一次接觸葡萄酒的人,握杯都是直接手握酒杯杯身,這樣最自然,也最穩(wěn)健。但是懂行的人眼中,這樣的做法卻是大大的暴殄天物。
     

    葡萄酒
     

      最正確的姿勢應(yīng)該是手指捏著杯身下杯桿,甚至用拇指和食指捏著杯底也可以的。之所以采用這種既不自然、又不平衡的姿勢,是因?yàn)檫@樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒,另一方面也避免手指印留在杯身,影響對酒的觀賞。

      2、不要說 “紅酒” 二字

      不是所有的葡萄都是紅的,也不是所有的紅葡萄釀造的都是紅葡萄酒!所以,當(dāng)你想說“紅酒”的時候,不如說“紅葡萄酒”吧,加上葡萄2字并不麻煩,但卻在無形中增加你的Bigger。這種細(xì)節(jié)就像,大家都知道什么西裝要扣扣子,但就你知道,西裝是哪顆要扣、哪顆不扣。

      五官決定顏值,細(xì)節(jié)決定氣質(zhì)。如今可不僅僅只是看顏值的社會,主要還是看!氣!質(zhì)!
     

    為什么葡萄酒行業(yè)的人從來不說“紅酒”
     

      3、葡萄酒不能倒?jié)M杯

      從品酒的角度來講,品酒一般在光線好的白背景下傾斜45°杯腳,將葡萄酒緩緩倒入,慢慢欣賞葡萄酒的顏色。只有把酒就這種方式“攤平”了,才能通過這個薄薄的一層了解到葡萄酒所處的狀態(tài)。通過葡萄酒的顏色就能發(fā)現(xiàn)其所處的狀態(tài)。有紫色調(diào)說明酒比較年輕,棕色調(diào)則說明儲存有一定時間了。

      說到葡萄酒,第一個反應(yīng)便是拿著酒杯晃阿晃。這個不是裝腔作勢也不是為了顯得自己特別懂行。葡萄酒晃杯只是為了讓酒的香味能更好的釋放出來,這同時也是一個醒酒的過程。
     

    葡萄酒
     

      晃完之后,最重要的就是將鼻子放到酒杯里捕獲香氣。這不僅對于初學(xué)者是個難事,對于品酒大師也不是個容易掌握的技能,但卻是必不可少的一步。

      品酒并不簡單,需要長時間的日積月累日。品酒的過程,是一段自我提升,自我修養(yǎng)的過程。

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