對于那些不甚了解葡萄酒知識的消費(fèi)者來說，許多人也都知道葡萄酒陳年的概念，但他們卻不知道陳年對葡萄酒的作用其實(shí)因酒而異，而葡萄酒的陳年作用，也并不是一開始隨著酒的誕生就被發(fā)現(xiàn)了的。 葡萄酒陳年的歷史 葡萄酒的陳年，可以追溯到古希臘和古羅馬人身...

即便是有著豐富葡萄酒經(jīng)驗(yàn)的酒友，在開葡萄酒時(shí)也難免會(huì)遇到斷塞的情況，那么究竟是什么原因會(huì)導(dǎo)致斷塞呢?斷塞后應(yīng)該怎么處理? 酒塞為什么會(huì)斷? 開瓶時(shí)天然軟木塞斷裂，一般情況下都是因?yàn)椴磺‘?dāng)?shù)拈_瓶方式而引起的，例如鉆入角度不當(dāng)導(dǎo)致酒塞受到橫向之力、...

葡萄酒本身不會(huì)說話，但它的多個(gè)部件都隱藏了它想說的話，比如酒瓶，不同顏色，形狀的酒瓶，其代表的意思就不同，這些只有了解葡萄酒知識的人才能讀懂它們的暗語。 幾種常見的葡萄酒瓶 1波爾多(Bordeaux)瓶 波爾多瓶直身高肩，不同顏色的酒瓶盛裝不同類型的...

葡萄酒保存不當(dāng)可能產(chǎn)生很多的問題，會(huì)嚴(yán)重影響葡萄酒的風(fēng)味，但是有些葡萄酒中出現(xiàn)的不常見的現(xiàn)象會(huì)誤導(dǎo)人認(rèn)為葡萄酒已經(jīng)壞掉了，但其實(shí)不然，反而可能是一瓶極其珍貴的佳釀。 如果一瓶經(jīng)過時(shí)光靜心雕琢的葡萄酒，卻被當(dāng)成壞掉的葡萄酒扔掉，那就真是太為可...

如果觀察過近些年來的葡萄酒，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒精度數(shù)有越來越高的趨勢，這究竟是什么因素導(dǎo)致的，是消費(fèi)者的選擇，還是產(chǎn)區(qū)風(fēng)土的限制，高酒精度數(shù)的葡萄酒為什么會(huì)如此流行? 酒精從何而來? 首先，我們要搞清楚葡萄酒的酒精到底來自哪里。紅葡萄的...