每當(dāng)看到侍酒師或者品酒師在侃侃而談關(guān)于酒的看法時，你是不是也格外羨慕他們的專業(yè)度，其實想像專家一樣品鑒葡萄酒，掌握這15個葡萄酒術(shù)語就能事半功倍。 itterness(苦澀) ：形容詞乃bitter。適量的澀乃精于葡萄酒者的心頭好。但過猶不及，bitterness指的正...

影響葡萄酒品質(zhì)的因素有很多，產(chǎn)區(qū)風(fēng)土就是其中之一，而風(fēng)土涵蓋的因素也有很多，最直觀的就是氣候和土壤，對于土壤，我們一般認為肥沃的土地才能產(chǎn)出好的作物，但對于葡萄酒來說，卻似乎正好相反。 如果讓你來種植葡萄，釀造葡萄酒，在其他條件相同的情況下...

赤霞珠作為種植最廣泛的葡萄品種之一，在全球許多產(chǎn)區(qū)都能見到它的身影，除此之外，還有許多遍布全球各個產(chǎn)區(qū)的品種，這些品種在不同風(fēng)土的產(chǎn)區(qū)下，會呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味特征，其中溫暖產(chǎn)區(qū)和冷涼產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，風(fēng)格就完全不同。 為什么要區(qū)分溫暖冷涼產(chǎn)區(qū)? 葡...

品鑒葡萄酒是一件優(yōu)雅的事，但也正因如此許多人都對它有偏見，認為品鑒葡萄酒必定是在高檔的場合，需要高檔的料理去搭配，但實際上，生活中我們品鑒葡萄酒，只要注意這些細節(jié)，也能成為一個優(yōu)雅的品鑒者。 如何飲用?如何保存? 總有人覺得葡萄酒是非常高大上...

決定一款葡萄酒品質(zhì)好壞的因素有很多，但最直接的就是釀酒葡萄的品質(zhì)，而決定釀酒葡萄品質(zhì)的因素中，年份是關(guān)鍵的一環(huán)，好年份中的葡萄品質(zhì)優(yōu)異，壞年份則讓人擔(dān)憂，那么年份的好壞究竟如何定義呢?怎樣的年份才是好年份? 什么是年份? 所謂年份，指的就是釀酒...