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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 葡萄酒的14個秘密,你知道幾個?
數(shù)據(jù)總是最具有信服力的,雖然我們常常說葡萄酒如今越來越流行,但很多人都不以為然,現(xiàn)在就讓我們用一組有趣的數(shù)據(jù)來告訴你,葡萄酒究竟有多流行,讓你對葡萄酒有個更深刻的理解。 1、如果你在成年之后每周喝一瓶酒,你將消費2970瓶葡萄酒, 如果你在成年之...
時間:2018-09-18 14:58:42
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 掌握這15個葡萄酒術(shù)語,你也能成為專家!
每當(dāng)看到侍酒師或者品酒師在侃侃而談關(guān)于酒的看法時,你是不是也格外羨慕他們的專業(yè)度,其實想像專家一樣品鑒葡萄酒,掌握這15個葡萄酒術(shù)語就能事半功倍。 itterness(苦澀) :形容詞乃bitter。適量的澀乃精于葡萄酒者的心頭好。但過猶不及,bitterness指的正...
時間:2018-09-14 18:55:36
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 為什么喝紅酒要用高腳杯?
想讓你的葡萄酒帶給你美好的品鑒體驗,就要從侍酒的各個環(huán)節(jié)注意,除了侍酒溫度之外,葡萄酒杯也是影響葡萄酒品鑒的一個重要因素,我們發(fā)現(xiàn),盡管不同的葡萄酒需要搭配不同類型的酒杯,但這些酒杯幾乎無一例外都是高腳杯的外形。 高腳杯的作用 幾年前平底葡...
時間:2018-09-13 18:41:16
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 越貧瘠的土地越能釀出好葡萄酒?
影響葡萄酒品質(zhì)的因素有很多,產(chǎn)區(qū)風(fēng)土就是其中之一,而風(fēng)土涵蓋的因素也有很多,最直觀的就是氣候和土壤,對于土壤,我們一般認為肥沃的土地才能產(chǎn)出好的作物,但對于葡萄酒來說,卻似乎正好相反。 如果讓你來種植葡萄,釀造葡萄酒,在其他條件相同的情況下...
時間:2018-09-12 18:57:20
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 史上最全葡萄酒沉淀解析
葡萄酒中的沉淀是很多酒友都會碰到的問題,遇到有沉淀的酒,是否還能喝,其實這不能一概而論,而是要看沉淀的種類來決定,現(xiàn)在我們就來看看葡萄酒中的沉淀一共有哪些,有哪些有沉淀的酒還能繼續(xù)喝。 一、葡萄酒沉淀的種類 葡萄酒沉淀的因素有很多,按照機理...
時間:2018-09-08 15:27:55
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 溫暖產(chǎn)區(qū)和冷涼產(chǎn)區(qū)的葡萄酒各有什么特征?
赤霞珠作為種植最廣泛的葡萄品種之一,在全球許多產(chǎn)區(qū)都能見到它的身影,除此之外,還有許多遍布全球各個產(chǎn)區(qū)的品種,這些品種在不同風(fēng)土的產(chǎn)區(qū)下,會呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味特征,其中溫暖產(chǎn)區(qū)和冷涼產(chǎn)區(qū)的葡萄酒,風(fēng)格就完全不同。 為什么要區(qū)分溫暖冷涼產(chǎn)區(qū)? 葡...
時間:2018-09-08 15:22:44
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 買葡萄酒要看年份嗎?
82年的拉菲在國內(nèi)市場上的知名度幾乎是其他酒款所無可比擬的,或許也正因為如此,很多人都認為82年是一個絕佳的年份,也會認為年份對葡萄酒十分重要,那么我們選酒時,一定要參考年份嗎? 1、年份的價值 葡萄的生長受到諸多因素的影響,尤其是氣候要素,如光...
時間:2018-09-06 15:01:03
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 如何品鑒葡萄酒?
品鑒葡萄酒是一件優(yōu)雅的事,但也正因如此許多人都對它有偏見,認為品鑒葡萄酒必定是在高檔的場合,需要高檔的料理去搭配,但實際上,生活中我們品鑒葡萄酒,只要注意這些細節(jié),也能成為一個優(yōu)雅的品鑒者。 如何飲用?如何保存? 總有人覺得葡萄酒是非常高大上...
時間:2018-09-04 14:37:12
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 關(guān)于梅洛葡萄酒,這十點你要了解!
幾十年來,我們一次又一次被告知梅洛是最容易飲用的紅葡萄酒。如果你不喜歡赤霞珠或設(shè)拉子堅實的單寧和明亮的酸度,那么梅洛很適合你。這對梅洛葡萄沒有多大好處,因為它的聲譽變得更差,我們認為它不如它實際上那樣令人印象深刻。這里有10件關(guān)于壯觀的梅洛...
時間:2018-09-03 15:31:02
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藍菲葡萄酒學(xué)院 | 如何判斷葡萄酒年份的好壞?
決定一款葡萄酒品質(zhì)好壞的因素有很多,但最直接的就是釀酒葡萄的品質(zhì),而決定釀酒葡萄品質(zhì)的因素中,年份是關(guān)鍵的一環(huán),好年份中的葡萄品質(zhì)優(yōu)異,壞年份則讓人擔(dān)憂,那么年份的好壞究竟如何定義呢?怎樣的年份才是好年份? 什么是年份? 所謂年份,指的就是釀酒...
時間:2018-08-27 14:45:28
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