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    • 全球釀酒大國有很多,但幾乎很少有哪個葡萄酒產(chǎn)國像 意大利葡萄酒 般復雜,這里不僅有豐富的葡萄品種,而且每個產(chǎn)區(qū)都有鮮明的特色,有人曾做過統(tǒng)計,倘若一天品嘗10個葡萄品種的酒,喝完意大利全部的品種需要100天。 在意大利,葡萄酒就好像四處可見的噴泉...
      時間:2018-07-03 13:47:06
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    • 侍酒師打開葡萄酒后,都會品嘗一下葡萄酒,來看看葡萄酒的品質(zhì)如何,確認沒有問題后,再給主人試下,確認后,才可以給客人斟酒。這是餐廳侍酒服務中嚴格的程序。喜歡喝葡萄酒的人總會遇見到變質(zhì)的葡萄酒,但是,什么情況下這些葡萄酒才算是變質(zhì)呢。 首先是氧...
      時間:2018-07-03 13:43:18
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    • 飲葡萄酒搖杯的原因是釋放葡萄酒中的香氣。不過, 如果一直不斷搖,是一個很大的錯誤 葡萄酒的迷人氣味:柑橘,蘋果,紅色水果,香料等都是揮發(fā)性的分子,當葡萄酒倒入杯時,它們會釋放出來,然后慢慢消失。所以搖杯太久或太厲害時,我們只會加快這些香氣的...
      時間:2018-07-02 13:52:52
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    • 一位真正的葡萄酒愛好者和偶爾喜歡喝點小酒的人是有本質(zhì)區(qū)別的。 葡萄酒愛好者是指那些抓緊一切機會,不斷學習、體驗、嘗試各種葡萄酒的人。隨著葡萄酒知識的擴大豐富,很快就會晉級為專業(yè)人士,至少也會在社交聚會上令朋友們刮目相看。 那我們就先從最基本...
      時間:2018-06-29 13:38:44
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    • 新西蘭無疑是新世界葡萄酒中的代表性產(chǎn)國,這里的葡萄酒風格純凈,盡管有著不菲的均價卻依舊受到很多人喜愛,現(xiàn)在讓我們用幾個小問答來帶你簡單的了解一下新西蘭葡萄酒。 1. 問:新西蘭的風土條件如何? 答:新西蘭的葡萄園主要位于海岸地區(qū),以海洋性氣候為...
      時間:2018-06-26 14:09:44
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    • 作為舊世界葡萄酒產(chǎn)國的代表,意大利一直出產(chǎn)了各種佳釀,這里的美酒蜚聲國際,盡管一直被貼上復雜難懂的標簽,但卻依舊不乏酒友窮其一生來研究意大利葡萄酒。 學習葡萄酒到一定程度總會遇到門檻,如果說法國酒的門檻是嚴謹而繁多的體系與法規(guī),德國酒是動輒...
      時間:2018-06-26 13:59:02
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    • 在很多人印象中,常??吹叫丫破髦械氖羌t葡萄酒,那么白葡萄酒是否就不需要醒酒了呢?其實不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒,醒酒都不能一概而論,但就白葡萄酒而言,如果它出現(xiàn)了這些狀況,適當?shù)男研褧谩?冰鎮(zhèn)過度 白葡萄酒飲用前通常需要冰鎮(zhèn)一下,但是如果...
      時間:2018-06-25 13:51:27
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    • 如果你自己觀察過葡萄酒瓶的話,會發(fā)現(xiàn)雖然葡萄酒瓶有各種顏色,但卻大部分都是深色,而它的顏色的設計也并不是隨便來的,而是有一定的科學依據(jù)。 常見的葡萄酒瓶顏色 一般來說,不同產(chǎn)區(qū)和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區(qū)別,具體如下: 波爾多紅葡...
      時間:2018-06-23 14:09:13
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    • 千變?nèi)f化的香氣是葡萄酒的一大魅力,而這之中最常見的味道莫過于果香。當酒香飄散而出或是酒液流淌于口中時,它可能是最先引起你注意的味道。那種感覺是如此似曾相識,令人聯(lián)想起繽紛多彩的水果世界。不過,不同的葡萄品種、風土、釀造工藝能夠使葡萄酒展現(xiàn)...
      時間:2018-06-23 13:37:49
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    • 喜愛葡萄酒的葡萄酒愛好者們在拿到一款酒后,除了酒的風味好不好,是否迷人,最關(guān)心的就是葡萄酒的陳年潛力了。葡萄酒在陳年后,會呈現(xiàn)出更加豐富、具有復雜度的風味和結(jié)構(gòu),展現(xiàn)出更加迷人的魅力。所以,關(guān)于葡萄酒的陳年,可是一件大事。那么,該如何判斷...
      時間:2018-06-22 13:48:36
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