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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨梅雨季節(jié)葡萄酒如何存儲(chǔ)?
從每年5月下旬開始,江南地區(qū)即將進(jìn)入梅雨季節(jié),梅雨季里會(huì)持續(xù)降雨多天,造成空氣濕度大、氣溫高、物品容易發(fā)霉的現(xiàn)象。葡萄酒作為一種有生命的液體,對(duì)存儲(chǔ)條件要求比較高,溫度和濕度都需要控制在一定范圍內(nèi)。...
時(shí)間:2019-05-20 19:13:52
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒酒精度為何有高有低?
葡萄酒的酒精度已經(jīng)得到了廣泛的標(biāo)準(zhǔn)化,一般位于8.5%-15%(ABV)之間,一些加強(qiáng)型葡萄酒的酒精度則可以高達(dá)15%-20%(ABV)。下面把酒精度分為一定的區(qū)間(低、中、高、非常高),什么原因致使葡萄酒酒精度可以有高有低呢?...
時(shí)間:2019-05-17 15:12:23
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒是如何命名的?
對(duì)葡萄酒文化多有了解的人都知道,自古以來,葡萄酒的命名便大致有葡萄品種、產(chǎn)區(qū)、種類等幾種方法。許多國(guó)家的葡萄酒均以葡萄品種來做酒名,如此較容易辨別。...
時(shí)間:2019-05-17 15:09:56
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨經(jīng)過橡木桶的葡萄酒都是好酒?
自從葡萄酒入我大中華以來,銷量日日漸長(zhǎng)。很多人慢慢開始喜歡葡萄酒,但對(duì)葡萄酒繁雜的知識(shí),聽著聽著就蒙比了。外國(guó)字看不懂,中國(guó)人不說中國(guó)話。。。...
時(shí)間:2019-05-16 15:07:01
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨原裝進(jìn)口、原酒進(jìn)口葡萄酒有什么區(qū)別?
酒標(biāo)上常常會(huì)出現(xiàn)這些名詞:原裝進(jìn)口、原瓶進(jìn)口、原酒進(jìn)口、原桶進(jìn)口、原液進(jìn)口......,看來看去,都是進(jìn)口酒,葡萄酒只要是進(jìn)口的就是好酒?...
時(shí)間:2019-05-16 15:02:44
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨為什么會(huì)有蠟封的葡萄酒?
常喝葡萄酒的小伙伴也許見過一些葡萄酒(尤其是年份較老的葡萄酒)會(huì)在瓶口使用蠟封來封瓶,而非常見的錫帽,這也就是今天我們要討論的蠟封葡萄酒。蠟封的葡萄酒雖然并不常見,但也不是完全見不到。而且,除了葡萄酒之外,某些烈酒也會(huì)用蠟封瓶。那么,為什么會(huì)...
時(shí)間:2019-05-15 15:11:41
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒陳釀常用的3種橡木桶
歷史上,人們大多用橡木桶來儲(chǔ)存并熟成葡萄酒,也有其他人用橡木桶收集雨水并進(jìn)行儲(chǔ)藏的。在貨板和各種容器出現(xiàn)之前,橡木桶一直是儲(chǔ)存酒類物資最常見的盛裝容器。...
時(shí)間:2019-05-11 15:12:33
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒瓶底凹槽越深 酒越好?
很多葡萄酒愛好者或初學(xué)者在買酒的時(shí)候,對(duì)酒標(biāo)上的酒莊、葡萄品種等信息看不太懂。那他們?cè)趺催x酒的呢,看葡萄酒瓶底:瓶底凹槽越深,酒就越好,價(jià)格越高。...
時(shí)間:2019-05-11 15:05:12
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨解讀橡木桶對(duì)葡萄酒的作用
我們常常聽人說:“這款酒使用了橡木桶進(jìn)行陳釀?!蹦窍鹉就皩?duì)葡萄酒起到了什么作用?不同種類、不同烘烤程度以及不同新舊程度的橡木桶會(huì)帶給紅葡萄酒或白葡萄酒不同的香氣與風(fēng)味。...
時(shí)間:2019-05-10 14:32:15
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藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨儲(chǔ)存葡萄酒為什么要將酒瓶水平放置?
在儲(chǔ)存一瓶未開封的葡萄酒時(shí),一般情況下,我們都是將其水平存放??赡阌性脒^這是為什么嗎?你是否知道并不是所有的葡萄酒都需要水平存放,也并不是所有的葡萄酒都能水平存放。...
時(shí)間:2019-05-10 14:25:14
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