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    • 無論是在酒莊介紹其釀酒理念時，還是在酒評家夸贊一款酒的品質時，我們常常能聽到“平衡”一詞。那么，備受葡萄酒界重視的平衡究竟指什么?我們該如何判斷一款酒是不是平衡呢?...
      時間：2020-05-28 16:06:24
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    • 相信很多人在初次品嘗紅葡萄酒時，都對它的干澀口感印象深刻。這種澀感與一種叫“單寧”的物質有關。不過，雖然第一印象可能不太討喜，但單寧至關重要，是支撐紅葡萄酒風格與品質的關鍵因素，可以視為紅葡萄酒的骨架。本文就來聊聊有關單寧的那些事兒。...
      時間：2020-05-27 14:45:28
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    • 葡萄酒是一種功能作用有很多的酒類，不過，喝葡萄酒是有方法的，方法不對的話，是喝不出葡萄酒的功效來的，那么，對于喝葡萄酒需要了解的四大法則，大家是知道多少呢?...
      時間：2020-05-27 14:43:26
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    • 同樣是由葡萄釀成的葡萄酒，為什么可以擁有這么豐富的香氣?而且不光是果香，竟然連花香、辛香料，咖啡、巧克力這些香氣都有，那么，葡萄酒的香氣到底從哪里來呢?為什么有些葡萄酒又聞不到香氣呢?...
      時間：2020-05-14 15:31:45
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    • 加強酒(Fortified Wine)指的是通過額外添加蒸餾烈酒〔通常是以葡萄為原材料的白蘭地(Brandy)〕來強化酒精度的葡萄酒，屬于酒界一個獨特的分支。與普通葡萄酒相比，加強酒具有更高的酒精度、更為強勁的口感以及獨具一格的風味，因此也一直擁有一票忠實的粉絲群...
      時間：2020-05-14 15:24:44
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    • 喜歡葡萄酒的朋友想必對波爾多混釀并不陌生，但你是否聽說過一種名為梅里蒂奇(Meritage)的波爾多風格混釀葡萄酒呢?...
      時間：2020-05-12 15:35:27
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    • 人們在談論和評價葡萄酒時，常常會提到“酒體(Body)”這個詞。對葡萄酒來說，酒體到底是一個什么概念呢?...
      時間：2020-05-12 15:32:34
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    • 某天晚上，或許你身處公司第一次聚會，旁邊坐著老板;或許你正在伴侶家里，首見新爸媽;或許你和好友多年重逢，準備放縱一下不醉不休;或許你百無聊賴，只想獨自微醺。無論什么情景，知道自己酒量的上限，你可以更好地控制自己，適時的停止，避免尷尬;或在酒桌上...
      時間：2020-05-07 15:01:57
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    • 葡萄酒品嘗與酒評語言的關系好比霍金與他的擬聲電腦，文字在葡萄酒品嘗“只可意會不可言傳”的深處搭建了通往葡萄酒飲客的橋梁。...
      時間：2020-05-07 14:41:09
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    • 隨著葡萄酒行業(yè)的迅速發(fā)展，葡萄酒這片廣闊天地中也涌現(xiàn)出不少杰出女性。這些女性憑著優(yōu)秀的才能和努力在這個歷史上以男性為主導的行業(yè)中獲得了重要的一席之地。她們，都值得我們尊敬與喝彩。...
      時間：2020-05-04 15:00:49
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