大家都知道法國(guó)香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡酒可以叫香檳外，其他地方都用一樣技術(shù)生產(chǎn)的酒，只能叫起泡酒。全球各地都生產(chǎn)起泡酒，品種眾多，使用的葡萄品種也不同。但它們?cè)卺勚萍夹g(shù)上都是這基本的四個(gè)方法：傳統(tǒng)、轉(zhuǎn)移、罐中發(fā)酵跟注入二氧化碳。今天，本文將在釀制技...

葡萄酒的品種多樣，其中有兩種比較特別的葡萄酒很受消費(fèi)者喜歡，它們就是貴腐酒跟冰酒，但偏偏這兩款葡萄酒的釀制條件很尖酸，口感卻不一樣，深受消費(fèi)者的喜愛，許多朋友對(duì)貴腐酒跟冰酒都不太懂，特別是貴腐酒，今天就跟大家一起來介紹它們吧!...

說起好的葡萄酒的特征，那肯定要先從他的外表，也就是色澤：有白色、紅色、桃紅色等等。如果葡萄酒微黃中夾雜著幾抹綠色;呈自然的深寶石紅、紫紅;色澤過深沉或淺淡都不是好的葡萄酒所應(yīng)有的顏色。...

喝葡萄酒的人會(huì)發(fā)現(xiàn)有的葡萄酒喝起來會(huì)有“苦澀”的味道，這讓許多人都懷疑這酒是不是過期了或者壞了。其實(shí)不然，葡萄酒味“苦”有可能是生產(chǎn)者在釀酒的過程中存在衛(wèi)生不過關(guān)、衛(wèi)生處理不是很干凈導(dǎo)致的，并不是葡萄酒質(zhì)量的問題。...

我們都知道，葡萄酒的釀造過程是沒有添加任何香料的，但是僅僅使用葡萄釀制的葡萄酒，為什么會(huì)擁有那么多不同的香味呢?...