在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質(zhì)十分重要。變質(zhì)的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經(jīng)發(fā)生化學(xué)變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經(jīng)變質(zhì)呢? 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會(huì)像金屬一樣，在氧氣過(guò)多時(shí)易被氧化。如果您聞...

講真，一開(kāi)始接觸葡萄酒的時(shí)候就是這個(gè)感覺(jué)!都是一個(gè)味，感覺(jué)心好累不過(guò)喝酒時(shí)間越長(zhǎng)、經(jīng)驗(yàn)越多，你會(huì)發(fā)現(xiàn)味蕾真是個(gè)神奇的構(gòu)造，葡萄酒也并非當(dāng)初的一個(gè)味，而是千滋百味! 所以說(shuō)，并非是你喝的葡萄酒都是一個(gè)味，而是最初還不夠懂葡萄酒，沒(méi)有掌握一些專(zhuān)業(yè)...

老藤是一個(gè)老生常談的話題，老藤葡萄酒也非常受歡迎。正如常言道：姜是老的辣，酒是陳的香!按照這個(gè)道理，那么老藤葡萄酒是不是也會(huì)品質(zhì)更優(yōu)呢?在回答這個(gè)問(wèn)題前，我們還是先來(lái)搞懂什么是老藤，到底多老的葡萄藤才可以稱之為老藤吧! 1、什么是老藤? 關(guān)于什么...

在品鑒葡萄酒時(shí)，尤其是紅葡萄酒，你是否感受過(guò)酒中那絲若隱若現(xiàn)的巧克力風(fēng)味，抑或是仿佛置身于巧克力作坊，口中、鼻翼都有巧克力的氣息?這些巧克力的香氣或者風(fēng)味為何會(huì)出現(xiàn)在葡萄酒中呢? 巧克力風(fēng)味從何而來(lái)? 葡萄酒在發(fā)酵陳釀過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生硫醇呋喃-2-基...

白葡萄酒既可以用白葡萄品種釀制，也可以用紅葡萄品種釀制。常見(jiàn)的白葡萄品種包括長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、賽美蓉(Semillon)、維歐尼(Viognier)和白詩(shī)南(Chenin Blanc)等。此外，瓊瑤漿(Gewurztraminer)、灰皮諾(Pin...