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    • 高溫會(huì)讓酒中的二氧化硫揮發(fā)，減弱其抗氧化性，讓葡萄酒加速老化。當(dāng)溫度超過(guò) 25℃ 時(shí)，葡萄酒的老化速度變得很快;達(dá)到 30℃ 時(shí)，葡萄酒的陳年速度最高可以提升至 50 倍。...
      時(shí)間：2019-07-31 15:03:39
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    • 不知道你是否留意過(guò)，葡萄酒的酒帽上都會(huì)有幾個(gè)小孔，這個(gè)到底是干什么的呢?有的人認(rèn)為是這瓶酒本身有問(wèn)題，被別人動(dòng)了手腳，其實(shí)呢，這些小孔的作用可是非常大的呢!今天，就來(lái)說(shuō)一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。...
      時(shí)間：2019-07-31 15:00:34
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    • 對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，“酒體”似乎是最難以理解的一個(gè)術(shù)語(yǔ)。當(dāng)我們描述“人體”時(shí)，我們指的是人的形體和姿態(tài);但是“酒體”卻好像完全不是一回事，因?yàn)橛米餍稳菥企w的詞匯是更加讓人迷惑的“輕盈”、“厚重”、“豐滿”等等。...
      時(shí)間：2019-07-31 14:56:34
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    • 葡萄酒背標(biāo)上的保質(zhì)期常常令人困惑，它對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)意味著什么?它和適飲期之間有什么區(qū)別?保質(zhì)期和適飲期哪個(gè)更重要?葡萄酒的保質(zhì)期與適飲期這兩個(gè)概念經(jīng)常令人迷惑。...
      時(shí)間：2019-07-31 14:49:59
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    • 如今大家看到的葡萄酒瓶底，往往是凹進(jìn)去的設(shè)計(jì)，由于葡萄酒經(jīng)歷存放后，多多少少會(huì)呈現(xiàn)一些沉淀物，這包含色素、單寧和酒石結(jié)晶這些物質(zhì)等。無(wú)須擔(dān)心，這些都屬于葡萄酒的天然成份，也是葡萄酒在陳年工序中的必有現(xiàn)象，特別是那些為了盡大可能持葡萄酒風(fēng)格，...
      時(shí)間：2019-07-31 14:29:47
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    • 看到軟木塞，我們都會(huì)首先想到葡萄酒，因?yàn)槲覀兂Ｒ?jiàn)的葡萄酒都是使用軟木塞來(lái)保存，葡萄酒和軟木塞就像是一對(duì)雙生一樣的出現(xiàn)，但是并不是所有的葡萄酒都是使用軟木塞保存，還有很多不同類型，才是好的瓶塞可以保存葡萄酒，下面就來(lái)看看這些瓶塞都有什么?對(duì)葡...
      時(shí)間：2019-07-30 15:07:57
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    • 品鑒葡萄酒時(shí)，我們要做的第一步就是“察顏觀色”。之所以要關(guān)注酒液的顏色，并非僅僅因?yàn)樗瞧咸丫仆庥^的衡量指標(biāo)，更多的是因?yàn)樗[藏著許多關(guān)于釀造工藝、品質(zhì)和風(fēng)格等方面的奧秘。...
      時(shí)間：2019-07-30 14:55:32
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    • 俗話說(shuō)：常在江湖飄，哪能不挨刀?每個(gè)行業(yè)的水都很深，各自都會(huì)形成自己的“黑話”，這些詞一出來(lái)就知道你是內(nèi)行人，你在葡萄酒圈子里面可能會(huì)經(jīng)常聽(tīng)到這些話...
      時(shí)間：2019-07-30 14:53:16
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    • 葡萄酒的“余味”(Finish或Aftertaste)，與“果香”、“甜度”和“酒體”并列為品酒的最重要用語(yǔ)之一，也是判斷一款葡萄酒的品質(zhì)的關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)之一。那么，余味到底指的是什么呢?...
      時(shí)間：2019-07-30 14:44:13
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    • 不知道大家在喝酒時(shí)是否有注意過(guò)一個(gè)問(wèn)題，每款葡萄酒的酒精度數(shù)都不太相同，低酒精度的葡萄酒，如意大利的Moscato d’Asti，可以只有5、6度，而高酒精度的也就15、6度。為什么我們很少能見(jiàn)到17度以上的葡萄酒呢?...
      時(shí)間：2019-07-30 14:40:43
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