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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨用螺旋塞的葡萄酒是不是好酒呢?

    時(shí)間:2019-08-09 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 169次

      品酒是一件很奇妙,很有趣的事情,它可以讓你領(lǐng)略到不同的葡萄酒的風(fēng)味和魅力,你可以像專家一樣品味一瓶酒水的優(yōu)劣,也可以在客人來臨時(shí),懂的如何的配餐,在市場(chǎng)上,大家會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄酒的瓶塞不是單一的,有的是木質(zhì)的塞子,有的是螺旋塞的瓶子,那么它是不是好酒呢?

      葡萄酒智情機(jī)構(gòu)(Wine Intelligence)在2016到2017年進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示,在中國、美國和德國這三個(gè)國家,有至少60%以上的經(jīng)常飲用葡萄酒的消費(fèi)者更加偏愛使用天然橡木塞的葡萄酒。

      而在這三個(gè)國家里面,中國人對(duì)螺旋塞不信任。幾乎有三分之一的受訪中國人明確表示,他們不喜歡購買使用螺旋塞的葡萄酒。

      報(bào)告數(shù)據(jù)顯示,中國人尤其傾向于認(rèn)為螺旋塞只會(huì)用在低品質(zhì)的葡萄酒上。那么,螺旋塞真的“低人一等”嗎?

      事實(shí)上,在澳大利亞和智利等重要的新世界葡萄酒產(chǎn)酒大國,使用螺旋塞的葡萄酒更加普遍,當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者也沒有像中國人對(duì)橡木塞那樣的“迷信”??雌饋硐鹉救c螺旋塞各自有其擁躉,相比對(duì)方它們都有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢?它們與酒瓶?jī)?nèi)的葡萄酒的品質(zhì)真的有關(guān)聯(lián)嗎?
     

    螺旋蓋葡萄酒
     

      橡木塞vs螺旋塞

      目前世界上流行的酒塞仍然是橡木塞——世界上超過60%的葡萄酒使用的酒塞都是橡木塞。但是,螺旋蓋自1964年面世以來,尤其是經(jīng)過1980年代的大幅增長之后,已經(jīng)成為除了橡木塞之外很流行的酒塞。

      螺旋蓋優(yōu)勢(shì)

      開啟方便,隨時(shí)隨地?cái)Q開就能喝,不用找酒刀。

      避免軟木塞二次污染,避免木塞味,飲用體驗(yàn)更舒適。

      很久以來,大家對(duì)螺旋蓋葡萄酒都有個(gè)誤區(qū),螺旋蓋就是酒質(zhì)不佳的葡萄酒。其實(shí),它的誕生主要是為了避免酒質(zhì)受到木塞濕板紙的霉味影響,從而誕生了螺旋蓋。

      事實(shí)上在過去十年,采用螺旋蓋代替軟木塞的酒商越來越多,這也是新世界葡萄酒的一大特征。

      歸根結(jié)底,選擇橡木塞還是螺旋塞的葡萄酒,其實(shí)在很大程度是只是一個(gè)開瓶方式。

      在電視上我們經(jīng)常會(huì)看到許多風(fēng)景秀麗狀觀的酒莊,何為酒莊,酒莊就是生產(chǎn)種植釀造為一體的葡萄酒水,大家可能會(huì)發(fā)現(xiàn),盡管是同一個(gè)酒莊所生產(chǎn)出來的葡萄酒口感質(zhì)量也各有不同,因?yàn)槠咸丫频馁|(zhì)量也和生長優(yōu)勢(shì),自然環(huán)境,雨水氣候系系相關(guān)。

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