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意大利也是歐洲古老的釀酒國(guó)家之一，意大利也有生產(chǎn)許多優(yōu)質(zhì)的紅酒，跟法國(guó)紅酒相比，意大利紅酒更有物美價(jià)廉的趨勢(shì)。對(duì)于意大利紅酒人們了解的是比較少，很多人不知道意大利紅酒產(chǎn)區(qū)，也不知道它們是怎么樣分級(jí)的。
意大利紅酒歷史悠久，超過(guò)4000年。據(jù)說(shuō)當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會(huì)有葡萄樹(shù)出現(xiàn)。
意大利紅酒產(chǎn)量屬于集團(tuán)，與法國(guó)不相伯仲。2013年的產(chǎn)量超過(guò)法國(guó)，而2014年被法國(guó)超過(guò)。盡管意大利紅酒大量出口至世界各地，但是作為一個(gè)地中海國(guó)家，其居民的日常生活離不開(kāi)紅酒，因此意大利也是紅酒消費(fèi)大國(guó)。
意大利紅酒產(chǎn)區(qū)簡(jiǎn)介
意大利紅酒共有20個(gè)產(chǎn)區(qū)，主要的紅酒產(chǎn)區(qū)分為四大區(qū)域：西北部、東北部、中部和南部。
意大利紅酒產(chǎn)區(qū)劃分與行政劃分(20個(gè)省)一致，分別為：瓦萊塔奧斯塔(AostaValley)、皮埃蒙特(Piedmont)、利古里亞(Liguria)、倫巴第(Lombardy)、特倫托(Trentino)、弗留利-威尼斯-朱利亞(Friuli-VeneziaGiulia)、威尼托(Veneto)、艾米利亞-羅馬涅(Emilia-Romagna)、托斯卡納(Tuscany)、馬爾凱(Marches)、翁布利亞(Umbria)、拉齊奧(Lazio)、阿布魯佐(Abruzzo)、莫利塞(Molise)、卡帕尼亞(Campania)、巴斯利卡塔(Basilicata)、普利亞(Apulia)、卡拉布里亞(Calabria)、西西里島(Sicily)和撒丁島(Sardinia)。這20個(gè)產(chǎn)區(qū)又可以大體上歸為西北、東北、中部和南部四個(gè)部分。各大產(chǎn)區(qū)中較為出名的葡萄酒有：皮埃蒙特(Piedmont)的巴巴萊斯科(Barbaresco)、巴羅洛(Barolo)紅葡萄酒和阿斯蒂起泡酒(Asti)以及托斯卡納(Tuscany)的基安帝(Chianti)葡萄酒和超級(jí)托斯卡納(SuperTuscan)葡萄酒。
意大利紅酒的分級(jí)制度
參照法國(guó)，意大利從1963年開(kāi)始制定分級(jí)制度，1966年正式實(shí)施。但總的來(lái)說(shuō)，意大利的葡萄酒分級(jí)制度相對(duì)法國(guó)比較混亂，無(wú)法直接從等級(jí)上判斷酒的質(zhì)量和售價(jià)。
1、DOCG→DOP
DOCG，高級(jí)法定產(chǎn)區(qū)酒，意大利葡萄酒等級(jí)的最高一級(jí)，是從DOC級(jí)中挑選品質(zhì)最優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)加以認(rèn)證，接受最嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制。DOCG不僅會(huì)印在酒標(biāo)上，還常常會(huì)以粉紅色或粉綠色長(zhǎng)形封條的形式出現(xiàn)在瓶口。2009年起，這一級(jí)別和DOC一起可自愿改為DOP(DenominaciondeOrigenProtegida)，指在某小區(qū)域中符合相關(guān)品質(zhì)要求的葡萄酒。
2、DOC→DOP
DOC，法定產(chǎn)區(qū)酒，相當(dāng)于法國(guó)的AOC，要求在指定的產(chǎn)區(qū)，用指定的葡萄品種，按指定方法釀造，從葡萄園到裝瓶都必須符合DOC法嚴(yán)格規(guī)定，葡萄產(chǎn)量和葡萄酒的產(chǎn)量也都在規(guī)定的數(shù)值之內(nèi)。2009年起，這一級(jí)別和DOCG一起可自愿改為DOP(DenominaciondeOrigenProtegida)，指在某小區(qū)域中符合相關(guān)品質(zhì)要求的葡萄酒。
3、IGT→IGP
IGT，地區(qū)餐酒，該制度為“新式”意大利酒而制定，指沒(méi)有使用當(dāng)?shù)胤ǘㄆ咸哑贩N和釀造工藝所釀制的酒。2009年起，這一級(jí)別可自愿改為IGP(IndicacionGeograficaProtegida)，意為某大區(qū)域中符合相關(guān)品質(zhì)要求的葡萄酒。
4、VDT
VDT，日常餐酒，可以指質(zhì)量相對(duì)較普通的酒，也可以指沒(méi)有用法定葡萄品種或釀造方法、不符合法律規(guī)定的酒，標(biāo)簽上無(wú)需標(biāo)示產(chǎn)地、來(lái)源、年份等信息。
關(guān)于意大利紅酒的產(chǎn)區(qū)與分級(jí)內(nèi)容先介紹到這里，要是覺(jué)得意大利的紅酒還不錯(cuò)，就可以去特別選擇些好產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅酒。而要收藏意大利紅酒的話，則可以結(jié)合它的分級(jí)制度來(lái)進(jìn)行選擇，這樣保證收藏的紅酒能夠有相應(yīng)的價(jià)值。
