在一般人眼中看來，醒酒就是將葡萄酒倒入醒酒器，然后等過一段時間，再倒入酒杯中飲用，在經(jīng)過醒酒之后，葡萄酒可能會變得更加芳香，口感也會順滑許多。 但其實，就專業(yè)葡萄酒領(lǐng)域而言，醒酒其實對應(yīng)著兩個完全不同的術(shù)語：醒酒和潷酒，涉及到的酒和容器都不...

生活中買衣服時，常常聽到有人說，為什么款式差不多的兩件衣服，價格為什么會相差那么多，而購買葡萄酒時，也有人會產(chǎn)生同樣的疑問，有些葡萄酒為什么會那么貴呢? 1、生產(chǎn)成本 1.原料 雖然看上去都是葡萄，但釀酒的葡萄和你家自己種的葡萄肯定是不一樣的。所...

葡萄酒由葡萄釀造而成，因此葡萄酒的口感與葡萄的品質(zhì)息息相關(guān)，而影響葡萄酒品質(zhì)的因素中最為重要的就是產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土，其中土就指的是產(chǎn)區(qū)的土壤。 葡萄通過根部吸收生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是土壤里穩(wěn)定存在的氮素、鉀、鐵、鈣和鎂，這些元素對葡萄的生長不...

雖然我們一向知道，法國的葡萄酒在所有的產(chǎn)區(qū)中都屬于較復(fù)雜的種類，但若論分級體系，怕是意大利葡萄酒比法國葡萄酒還要復(fù)雜。所以 紅酒代理 今天對意大利葡萄酒DOC分級體系，總結(jié)了三點，幫助大家理解意大利的葡萄酒分級體系。 一、 意大利DOC和DOCG法定產(chǎn)...

品酒師最神奇的地方在于總能從一杯葡萄酒中聞到普通消費者難以察覺的香氣，如花香、果香、香料香等等。這一項技能需要長時間的練習(xí)，在掌握這項技能之前， 紅酒代理 先來告訴你葡萄酒中的香氣是如何而來。 葡萄酒的香氣是如何形成的 葡萄酒的發(fā)酵原理是葡萄...