據(jù)
紅酒代理人士介紹,近年來熱衷于品嘗紅酒的人士越來越多,但并不是每個(gè)熱衷于紅酒的人都知道紅酒的正確喝法。下面我們就跟隨這位
紅酒代理的介紹來一起發(fā)掘紅酒里面的諸多學(xué)問。如何準(zhǔn)備喝紅酒?這位
紅酒代理人士認(rèn)為,紅酒平放著儲(chǔ)放,軟木塞浸泡日久會(huì)分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。
紅酒代理人士提醒您注意看,紅酒的瓶底向中間凸起,這設(shè)計(jì)不是為了好拿酒瓶,而是要讓木屑沈淀到凹溝。如何試酒?這位
紅酒代理人士認(rèn)為,先看酒的成色。為了正確觀察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外傾斜酒杯。
紅酒代理人士建議,注意看是否有木屑或雜質(zhì),同時(shí)觀察酒的顏色??Х壬?,壞了;紫紅色,酒的年紀(jì)很輕;暗紅,外圍帶褐黃色,好酒。
再就是聞酒的味道。將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。這位
紅酒代理方面的人士介紹說,高級的紅酒聞起來味道很“厚”,讓人感覺它很濃很復(fù)雜,由于鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭,因此,
紅酒代理人士繼續(xù)介紹說,有時(shí)候一杯酒慢慢品了一個(gè)小時(shí),還是感覺香味越來越濃,濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝。最后,
紅酒代理人士認(rèn)為,聞完了,覺得味道很厚,接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。