斗轉星移,一年四季,人們在忙碌,忙著生活,忙著成長。那你知道,一年四季,葡萄園的葡萄藤在忙活什么?春夏秋天,它們都經歷了哪些變化,才能一年一年結出沉甸甸的果實?一起來看看吧!
1. 萌芽(北半球3-4月,南半球9-10月)
春天到了,萬物復蘇。葡萄藤也醒來了,它匆匆忙忙地傳輸汁液到全身,喚醒身上每個細胞。氣溫較高時,葡萄藤開始冒嫩芽。這時候的嫩芽非常脆弱,一場霜凍便能毀掉它,所以需要精心的呵護。
2. 生枝長葉(北半球3-5月,南半球9-11月)
在開花之前,葡萄藤會使勁抽條、長葉子,這個階段需要充足的水分和養(yǎng)分。一開始,新枝生長所需的能量來自葡萄藤自身貯存的碳水化合物,待到葉子成熟后,則可通過光合作用,為新枝的生長提供能量。
3. 開花坐果(北半球5-6月,南半球11-12月)
五月,不少果樹都開花了。葡萄藤上也開出了淺色小花。這些小花是雙性花,無需蜜蜂的幫助,它們自己就可以完成授粉。
授粉成功后,一朵花就會發(fā)育成一顆如綠豆大的葡萄,這便是坐果。這期間需要充足的陽光,少雨或無雨的天氣為佳。
4. 轉色期(Veraison)和漿果成熟期(北半球7-9月,南半球1-3月)
夏季,葡萄很快地就長大了,開始“著色”,白葡萄品種從綠色逐漸向金黃色過渡,紅葡萄品種則逐漸向紫紅色過渡。這時候的葡萄白的像瑪瑙,紅的像寶石,可真好看呀!這一過程就是葡萄的轉色期,標志著葡萄開始成熟。葡萄成熟期間,果實嘭嘭長,水分飽滿,甜度上升而酸度下降。風味以及單寧也是在這期間積累的。
5. 采收(北半球9-10月,南半球3-4月)
盼望著,終于等到葡萄完全成熟了,可以開始采收了!采收期間的天氣需保持晴朗干燥。如果雨水過多,葡萄會吸收這些水分,導致風味被稀釋。潮濕的天氣也可能使葡萄滋生霉菌,影響收成。根據實際情況,人們可以選擇人工或者機器來采收葡萄。
6. 冬季休眠(北半球:12月-次年3月,南半球7-9月)
忙活了三個季節(jié),葡萄藤終于可以進入冬季休眠期了。如同人們,短暫的休息是為了未來蓄力,葡萄藤也會在此期間,于根部貯存碳水化合物,為明年春天發(fā)芽作準備。如果氣溫太溫和,葡萄藤不能充分地休息。而氣溫過低,有可能凍死葡萄藤。所以,選擇一個合適的地方生長,對葡萄藤來說是很重要的。
以上便是葡萄藤一年四季的勞作??雌饋砗唵?,但是每一次豐收的喜悅都離不開天時、地利和人和的統一作用。