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    藍菲葡萄酒學(xué)院丨開紅酒時該注意哪些小細節(jié)

    時間:2020-07-03 作者:m.rrvan.net 點擊: 208次

      想要品嘗紅酒,首先第一步是要先打開這瓶紅酒。但是,大家是否有正確打開紅酒呢?喝紅酒的時候要注意一些小細節(jié),這樣才會讓整個品嘗過程顯得更加優(yōu)雅,不會失禮。那么,開紅酒時該注意哪些小細節(jié)?

      割瓶封之前

      在割開瓶封之前,首先要做的是觀察一下瓶封是否是完整無缺的。如果瓶封有缺損,那瓶里的葡萄酒可能會受到外界的不良影響,甚至有可能被用其他的廉價葡萄酒替換過。當(dāng)然,后面這種情況發(fā)生的幾率小。

      發(fā)現(xiàn)瓶封受損后,要仔細檢查一下軟木塞的狀況;打開軟木塞之后,先檢查一下酒是否健康再進行品嘗。
     


     

      割瓶封之時

      開瓶的時候,先用開瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圓圈狀的部位)下方劃一圈就可以把瓶封撕開了。最好不要在防漏圈上方割開瓶封,因為如果那樣的話,倒酒時酒液有可能會沾到瓶封切口,影響酒的味道。

      不建議使用專門的瓶封刀具來切除瓶封,因為這種刀具通常不能割到防漏圈下方的瓶封。“侍者之友”開瓶器,或者說海馬刀,是最佳的工具,它附帶有一個小刀,可以在正確的位置輕松割開瓶封。

      割瓶封之后

      割開瓶封之后,拿一款干凈的濕布擦一下瓶口。然后開始檢查軟木塞頂部是否有霉菌。如果有,也用濕布擦掉。軟木塞頂部發(fā)霉可能是因為該瓶酒被儲存在比較濕潤的環(huán)境中。發(fā)生這種情況的時候,不需要太過擔(dān)心,把霉菌擦掉就行。只要霉菌沒有擴散到軟木塞中心,那酒質(zhì)應(yīng)該還沒有受到影響。

      取出軟木塞之后,如果你發(fā)現(xiàn)它的內(nèi)部也受到了霉菌感染,那這瓶酒的質(zhì)量就值得懷疑了。這時候,你可以先倒少量酒到杯子里,仔細地聞一下它的香氣。如果發(fā)現(xiàn)香氣不正常,那這瓶酒可能已經(jīng)變質(zhì)了。

      看完本文之后,希望大家以后都可以正確打開紅酒,喝好酒。女人喝紅酒可以美容養(yǎng)顏,男人喝紅酒也有很多好處,比如可以保護心臟。但是紅酒再好,也要注意不能貪杯,應(yīng)該適量喝酒。

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