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7月16日，2020 年中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)、葡萄酒酒莊管理委員會(huì)理事(擴(kuò)大)會(huì)議在北京召開。
兼任葡萄酒分會(huì)理事長(zhǎng)的中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)王琦在會(huì)議上作《中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)第五屆理事會(huì)工作報(bào)告》(以下稱《報(bào)告》)。
《報(bào)告》指出，2019年國(guó)產(chǎn)葡萄酒和進(jìn)口葡萄酒雙降10%以上，今年上半年葡萄酒行業(yè)受疫情影響比上年同期下滑30%—50%之間，但國(guó)產(chǎn)葡萄酒今年依舊將呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，只不過進(jìn)口葡萄酒在數(shù)量上依然占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
國(guó)產(chǎn)葡萄酒近5年下跌趨勢(shì)明顯
《報(bào)告》援引國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019 年全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè) 155 家，完成釀酒總產(chǎn)量 45.15 萬(wàn)千升，同比下降 10.09%;銷售收入 145.09 億元，與上年同期相比下降 17.51%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額 10.58 億元，與上年同期相比下降 16.74%;其中虧損企業(yè) 33個(gè)，累計(jì)虧損額 1.69 億元，比上年同期增長(zhǎng) 25.57%;企業(yè)虧損面為 21.29%。
將時(shí)間軸拉長(zhǎng)來(lái)看，2015-2019年的5年間，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量、銷售額和利潤(rùn)均成下跌趨勢(shì)。
其中產(chǎn)量由2015年的116.11 萬(wàn)千升快速下降至2019年的45.15 萬(wàn)千升;銷售額由2015年的466.05億元降至2019年的 145.09 億元;利潤(rùn)由2019年的52.14億元降至2019年的10.58 億元。
進(jìn)口葡萄酒近5年整體保持增長(zhǎng)
《報(bào)告》顯示，2019 年葡萄酒進(jìn)口量為61.25 萬(wàn)千升，同比下降 10.91%;進(jìn)口額為 24.34 億美元，同比下降 14.8 %;其中瓶裝酒進(jìn)口量 47.44萬(wàn)千升，同比下降 9.96%;瓶裝酒進(jìn)口額 22.89 億美元，同比下降 14.26%。
值得注意的是，進(jìn)口葡萄酒雖然遭遇了2018年以來(lái)的調(diào)整和連年下滑，但是5年內(nèi)整體保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
進(jìn)口葡萄酒的數(shù)量從2015年的55.5萬(wàn)千升增長(zhǎng)到2019年的 61.2 萬(wàn)千升，年均增長(zhǎng) 2.6%;進(jìn)口額從 2015 年的 20.39 億美元增長(zhǎng)到 2019 年的 24.33 億美元，年均增長(zhǎng) 4.8%。
國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口比列四六開
《報(bào)告》指出，國(guó)產(chǎn)葡萄酒產(chǎn)量與進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量在去年都遭遇了10%左右的同比下降，但是進(jìn)口葡萄酒在數(shù)量上依然占據(jù)優(yōu)勢(shì)，雙方比列大致為四六開。
業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒如果再不采取積極措施，進(jìn)口葡萄酒將進(jìn)一步擴(kuò)大在數(shù)量和市場(chǎng)份額上的優(yōu)勢(shì)。
今年上半年：同期下滑30%-50%
突如其來(lái)的新冠疫情，促使葡萄酒行業(yè)當(dāng)前的整體形勢(shì)非常嚴(yán)峻。
初步統(tǒng)計(jì)顯示，今年上半年葡萄酒行業(yè)受疫情影響比上年同期下滑30%—50%之間。
對(duì)此，多家葡萄酒企業(yè)負(fù)責(zé)人予以印證。
今年上半年下降30-50%之間，同時(shí)近年來(lái)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的生產(chǎn)成本上漲而市場(chǎng)價(jià)格卻有所下降，造成國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)利潤(rùn)下降，承壓較大。
仍有五大行業(yè)問題有待解決
在當(dāng)天的會(huì)議上，眾多國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)的負(fù)責(zé)人普遍將問題聚焦在向國(guó)家申請(qǐng)葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)降費(fèi)減稅、消費(fèi)者教育普及、品牌宣傳等方面，期望在中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)第六屆理事會(huì)的率領(lǐng)下，在釀酒葡萄栽培效益低，競(jìng)爭(zhēng)力弱;葡萄酒行業(yè)文化建設(shè)不完善，市場(chǎng)推廣能力弱;中小企業(yè)管理能力弱;葡萄酒流通領(lǐng)域存在亂象;葡萄酒行業(yè)凝聚力弱等五大行業(yè)問題上取得突破。
對(duì)此，《報(bào)告》也列出了當(dāng)前葡萄酒行業(yè)面臨的幾大亟待解決的問題：
首先，葡萄酒行業(yè)整體凝聚力弱，領(lǐng)軍企業(yè)沒有很好的發(fā)揮行業(yè)引領(lǐng)作用，各產(chǎn)區(qū)和企業(yè)間沒有形成良好的競(jìng)合關(guān)系。
其次，國(guó)產(chǎn)葡萄酒因生態(tài)、土地制度等的約束，加上栽培技術(shù)和機(jī)械化水平低，造成了釀酒葡萄原料栽培成本高、生產(chǎn)效益低，釀酒葡萄原料生產(chǎn)者的利益無(wú)法保證。
再次，國(guó)產(chǎn)葡萄酒發(fā)展出現(xiàn)斷代且近代工業(yè)化葡萄酒發(fā)展歷程短，沒有形成自己的葡萄酒文化體系和品鑒標(biāo)準(zhǔn);且沒有形成統(tǒng)一、正確的產(chǎn)區(qū)表達(dá)方式，企業(yè)缺乏正確的市場(chǎng)定位和產(chǎn)品體系及定位，缺乏與消費(fèi)者的良好互動(dòng)，導(dǎo)致市場(chǎng)推廣能力弱。
第四，葡萄酒中小企業(yè)多，且大多屬于新建企業(yè)，在企業(yè)整體管理方面能力弱，缺乏有效的管理團(tuán)隊(duì)，影響了企業(yè)的發(fā)展。
第五，在進(jìn)口葡萄酒方面，個(gè)別從業(yè)者利用信息不對(duì)稱，通過電商和商超等渠道，以次充好、虛標(biāo)價(jià)格、假冒偽劣等手段賺取不當(dāng)利益，損害消費(fèi)者利益，危害行業(yè)的健康發(fā)展。
今年下半年：進(jìn)口葡萄酒前景明朗、國(guó)產(chǎn)葡萄酒復(fù)蘇可待
《報(bào)告》中的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)葡萄酒從2019 年開始收窄跌幅，因此王琦判斷，國(guó)產(chǎn)葡萄酒預(yù)期已經(jīng)探底，預(yù)計(jì)今年將呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)。王琦指出：“新冠疫情的影響給國(guó)產(chǎn)葡萄酒的復(fù)蘇帶來(lái)了極大的挑戰(zhàn)，但我們相信，隨著國(guó)家和地方政府對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的愈加重視、領(lǐng)軍企業(yè)的戰(zhàn)略調(diào)整、中小酒莊的逐步成熟和國(guó)貨風(fēng)潮的流行，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的復(fù)蘇是一定的。”
雖然數(shù)據(jù)上國(guó)產(chǎn)葡萄酒稍顯不足，但除了情懷牌之外，也不應(yīng)忽略其過硬的市場(chǎng)表現(xiàn)，尤其在產(chǎn)區(qū)建設(shè)、產(chǎn)品自信、文化自信等方面。
《報(bào)告》顯示，2019 年以來(lái)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)通過葡萄酒中國(guó)鑒評(píng)體系對(duì)線上銷售的近1500 款葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行的感官評(píng)價(jià)和檢測(cè)中，進(jìn)入優(yōu)良級(jí)產(chǎn)品的國(guó)產(chǎn)葡萄酒的比率要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于其他國(guó)家的產(chǎn)品。
《報(bào)告》還指出，經(jīng)過多年的努力，2019 年國(guó)產(chǎn)葡萄酒釀酒葡萄栽培面積180 萬(wàn)畝左右，獲得生產(chǎn)許可證的企業(yè)已有 1005 家，主要產(chǎn)區(qū)分布在山東、河北、寧夏、新疆和甘肅等26個(gè)省區(qū)市，且各產(chǎn)區(qū)都已出現(xiàn)了一些品質(zhì)優(yōu)良并具有個(gè)性的產(chǎn)品和品牌，近 2000 款國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品已在國(guó)際各類葡萄酒競(jìng)賽中取得優(yōu)異的成績(jī)，有幾個(gè)產(chǎn)區(qū)還成為了“獲獎(jiǎng)專業(yè)戶”。
在產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展方面，國(guó)產(chǎn)葡萄酒一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的特點(diǎn)逐步顯現(xiàn)，寧夏、蓬萊和秦皇島等產(chǎn)區(qū)的葡萄酒旅游已初步發(fā)揮作用，各產(chǎn)區(qū)在葡萄酒文化建設(shè)和當(dāng)?shù)仫L(fēng)土的挖掘方面取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
在產(chǎn)區(qū)建設(shè)中，國(guó)產(chǎn)蛇龍珠、馬瑟拉、玫瑰香和龍眼等釀酒葡萄品種均表現(xiàn)出優(yōu)良的釀酒特性。
“進(jìn)口葡萄酒在我國(guó)市場(chǎng)的前景依然明朗!”王琦還指出，隨著改革開放的持續(xù)深入以及關(guān)稅貿(mào)易協(xié)定的簽署與執(zhí)行，進(jìn)口葡萄酒的未來(lái)走勢(shì)也是值得關(guān)注的。
