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葡萄酒風(fēng)味的來(lái)源

“這款酒充滿藍(lán)莓和黑醋栗的香氣......”這是我們常在酒評(píng)里看到的描繪。這是因?yàn)獒劸茙熗咸丫浦袚诫s了藍(lán)莓和黑醋栗嗎?當(dāng)然不是，葡萄酒香氣的秘密其實(shí)隱藏在各種各樣的香氣化合物中。...

時(shí)間：2019-06-13 14:02:01

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品賞葡萄酒的四部曲

正確地品味葡萄酒，不僅能喝出葡萄酒的美味，還能喝出紳士和優(yōu)雅。持杯，把葡萄酒倒進(jìn)酒杯后，如何持杯呢?...

時(shí)間：2019-06-10 14:15:10

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如何判斷葡萄酒的醒酒時(shí)間?

對(duì)于許多葡萄酒而言，醒酒主要是在氧氣的作用下讓葡萄酒內(nèi)大顆粒的分子裂解，變得更為活躍。這會(huì)讓緊湊的單寧變得柔順，讓封閉的香氣變得開放。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，酒體厚重、單寧含量較高的葡萄酒經(jīng)過(guò)醒酒之后往往香氣和口感都會(huì)得到改善...

時(shí)間：2019-06-09 14:24:23

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如何讀懂葡萄酒的香氣

有人說(shuō)，葡萄酒中85%的味道都是從嗅覺(jué)得到的。許多人在聞香時(shí)都會(huì)進(jìn)行搖杯，這個(gè)動(dòng)作可以使氧氣更多地進(jìn)入葡萄酒中，使葡萄酒的潛在香味釋放出來(lái)。...

時(shí)間：2019-06-06 14:58:26

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掌握了這些你就是喝葡萄酒的套路之王

端午假期即將到來(lái)，各種酒局、飯局一定少不了。如何能在無(wú)聊的飯局中脫穎而出，成為眾人矚目的交點(diǎn)?或許這些葡萄酒的套路可以幫到你。...

時(shí)間：2019-06-04 14:39:27

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一文帶你認(rèn)識(shí)紅葡萄酒中的水果風(fēng)味

葡萄是釀造葡萄酒至關(guān)重要的原料，目前世界上可以釀酒的葡萄品種有幾千種，但能釀制出優(yōu)質(zhì)葡萄酒的品種卻不足百種，總體上可分為紅葡萄品種和白葡萄品種。如果說(shuō)葡萄品種是葡萄酒的靈魂，那么果香絕對(duì)是其靈魂的支撐。...

時(shí)間：2019-06-04 14:33:21

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德國(guó)雷司令一種葡萄酒的千姿百態(tài)

飲食搭配中，能起到萬(wàn)用效果的葡萄酒屈指可數(shù)，雷司令(Riesling)就是其中一個(gè)。所有雷司令產(chǎn)區(qū)中，冠于全球的正是德國(guó)。在葡萄酒世界里，雷司令與德國(guó)幾乎是天然聯(lián)系在一起的標(biāo)簽。德國(guó)雷司令不僅產(chǎn)量可觀，種類繁多，更出產(chǎn)舉世聞名的頂級(jí)佳釀，不論是甜美如...

時(shí)間：2019-06-03 14:24:35

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葡萄酒應(yīng)該怎么品?

近幾年，喝葡萄酒在中國(guó)已經(jīng)成為了一種潮流和風(fēng)尚，許多從未接觸過(guò)葡萄酒的人們都開始嘗試著去享受美酒帶來(lái)的愉悅生活。喝葡萄酒，說(shuō)起來(lái)不難，但由于產(chǎn)酒國(guó)、葡萄品種、釀造方式、等級(jí)價(jià)位以及年份等學(xué)問(wèn)實(shí)在太多，讓不少消費(fèi)者望而生畏，或是產(chǎn)生一些以訛傳...

時(shí)間：2019-06-01 18:26:50

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如何確定葡萄酒的最佳適飲期

葡萄酒何時(shí)進(jìn)入適飲期一直是葡萄酒愛好者津津樂(lè)道的話題。這之所以會(huì)成為一個(gè)經(jīng)久不衰的話題，主要是因?yàn)椴⒎撬械钠咸丫贫加邢嗤年惸隄摿Α?..

時(shí)間：2019-06-01 18:23:10

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葡萄酒有哪些營(yíng)養(yǎng)成分?

為什么酒標(biāo)上沒(méi)有注明葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)成分呢?原因之一是目前沒(méi)有規(guī)定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零卡路里食物。我們應(yīng)該了解葡萄酒含有哪些營(yíng)養(yǎng)成分以及不同的葡萄酒分別含有多少卡路里和營(yíng)養(yǎng)成分。...

時(shí)間：2019-05-30 14:55:24

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