關(guān)注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 當(dāng)前位置>首頁(yè)>紅酒文化>紅酒品鑒

    紅酒代理人士教您解讀紅酒酒評(píng)

    時(shí)間:2014-04-15 作者:法國(guó)藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊: 166次
      那么,在面對(duì)紅酒代理商人士手中的紅酒酒評(píng)的時(shí)候,我們應(yīng)該怎樣進(jìn)行解讀呢?  
     ?。?)參考酒評(píng),并結(jié)合自身的體驗(yàn),再對(duì)紅酒品牌作出正確判斷。其實(shí),要影響一個(gè)人對(duì)某個(gè)東西的看法是件很簡(jiǎn)單的事情。比如你平時(shí)看到的電影影評(píng)就很容易影響你對(duì)某部電影的印象;你看到的美食評(píng)論也很容易影響你對(duì)某道菜肴的評(píng)價(jià)。同樣的,紅酒代理人士認(rèn)為,品酒師對(duì)某款紅酒打的分?jǐn)?shù)和給出的評(píng)論也會(huì)影響你對(duì)這款酒的看法。紅酒代理人士建議,在品嘗一款紅酒品牌的時(shí)候,你可以拿自身的感受與酒評(píng)的描述進(jìn)行對(duì)照,這樣可以幫助自己更全面更仔細(xì)地了解這款酒?! ?br />  ?。?)擺正心態(tài),在跟不上品酒師的節(jié)奏時(shí),不要灰心,要把酒評(píng)當(dāng)做學(xué)習(xí)的一種資料?! 〈蠖鄶?shù)酒評(píng)都是由專業(yè)知識(shí)豐富的品酒師或紅酒代理人士來(lái)撰寫(xiě)的,這些專業(yè)人士已經(jīng)鍛煉出了十分敏感的味蕾,可以精確捕捉到紅酒品牌的種種微妙香氣和風(fēng)味,而普通消費(fèi)者是做不到這一點(diǎn)的。所以,常常會(huì)出現(xiàn)這樣的情況:當(dāng)品酒師說(shuō)某款紅酒具有草莓、櫻桃和醋栗等香氣時(shí),而我們普通消費(fèi)者卻不管怎樣使勁聞這款酒,也聞不出它帶有這些特殊的香氣。這個(gè)時(shí)候,我們可能會(huì)產(chǎn)生一種消極的念頭,覺(jué)得自己不會(huì)欣賞美酒。其實(shí),紅酒代理人士提醒您,我們完全不需要這樣,紅酒是一種復(fù)雜精妙的生命體,時(shí)時(shí)都在變化,如果我們暫時(shí)沒(méi)法像專業(yè)人士那般讀懂它們,那也沒(méi)什么好失望的。只要多加嘗試,多加學(xué)習(xí),假以時(shí)日,自然會(huì)有進(jìn)步?! ?br />   (3)面對(duì)生僻復(fù)雜的酒評(píng),多學(xué)習(xí)紅酒專業(yè)詞匯和表達(dá),抓住主要信息點(diǎn)。  不同紅酒的口感一般都不一樣,而且對(duì)于同一款紅酒品牌來(lái)說(shuō),如果年份不同,它的口感也會(huì)有所差異。品酒師們需要用不同的詞匯和表達(dá)來(lái)形容某一款酒,并對(duì)它們的質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià),這是一件非常困難的工作。為了避免寫(xiě)出的酒評(píng)千篇一律,有些品酒師可能就會(huì)使用一些華麗復(fù)雜的詞語(yǔ)和句子,讓部分消費(fèi)者們覺(jué)得不知所云。這個(gè)時(shí)候,紅酒代理人士建議,其實(shí)只要多加學(xué)習(xí)關(guān)于紅酒的專業(yè)詞匯和表達(dá),就能基本上解決這個(gè)問(wèn)題。而且,讀酒評(píng)的時(shí)候,并不需要把每個(gè)詞、每個(gè)表達(dá)都弄得一清二楚,只要知道主要信息點(diǎn)就行,比如關(guān)于顏色、香氣、酒精度、酸度和單寧等信息。

    紅酒代理
    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍(lán)菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財(cái)富廣場(chǎng)A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國(guó)免費(fèi)招商熱線:400-8766-199