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愛好葡萄酒的朋友，想必知道葡萄酒一般分新世界和舊世界兩種。以澳大利亞、美國(guó)等國(guó)家為代表的新興產(chǎn)區(qū)的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。而法國(guó)、意大利等傳統(tǒng)歐洲國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒則屬于舊世界葡萄酒范疇。
澳大利亞作為全球產(chǎn)酒大國(guó)，更作為新世界釀酒國(guó)家的翹楚，在全球葡萄酒體系中占據(jù)極其重要的地位。今天我們就來(lái)聊聊澳大利亞葡萄酒的一些小知識(shí)。
1、歷史、發(fā)展
1788年，首批歐洲移民將葡萄藤帶到澳洲，并開始種植。
1791年1月24日，悉尼總督府花園第一次釀制出葡萄酒，開創(chuàng)了澳大利亞葡萄酒的歷史。
澳大利亞是新世界葡萄酒生產(chǎn)國(guó)中的一匹黑馬，也是世界上第一個(gè)公布“葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”的國(guó)家。
他就像一個(gè)朝氣蓬勃的年輕人，正大步邁向美好的未來(lái)。
澳洲卡里布利亞家族酒業(yè)，1945年成立，現(xiàn)在已經(jīng)是澳洲五星酒莊。
年產(chǎn)量達(dá)4500萬(wàn)升，出口超過45個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量高達(dá)上億美元，并屢獲大獎(jiǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)享譽(yù)盛名。
2、葡萄酒零關(guān)稅
根據(jù)澳中簽訂的自貿(mào)協(xié)議，2019年1月，中國(guó)將取消對(duì)澳大利亞葡萄酒的進(jìn)口關(guān)稅，零關(guān)稅政策將極大地加強(qiáng)澳大利亞葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
澳佳藍(lán)河也將乘著這股東風(fēng)，繼續(xù)為廣大葡萄酒愛好者帶來(lái)更多優(yōu)質(zhì)的澳洲佳釀。
3、著名產(chǎn)區(qū)
出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)佳釀自然離不開好產(chǎn)區(qū)，澳大利亞著名的產(chǎn)區(qū)有：
巴羅薩谷、瑞瓦瑞納、庫(kù)拉瓦拉、邁拉侖維爾、獵人谷、瑪格麗特河等，其中又以南澳巴羅薩谷最為出名。
卡拉布里亞家族酒業(yè)目前擁有20多個(gè)品牌100多種葡萄酒，如此眾多的佳釀源于五座優(yōu)質(zhì)葡萄園，其中三座位于黃金產(chǎn)區(qū)—巴羅薩谷。
4、色拉子(Shiraz)
色拉子是澳洲當(dāng)之無(wú)愧的葡萄之王，甚至有一種說法是：有葡萄的地方就有色拉子。
澳洲種植色拉子的歷史悠久，面積廣闊，毫不夸張地說，在澳洲每4株葡萄中就有1株色拉子。
并且，澳洲擁有世界上最古老的色拉子葡萄藤，種植于19世紀(jì)，至今仍在出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄。
想體驗(yàn)澳洲葡萄酒的風(fēng)味特色，色拉子可不能錯(cuò)過。
藍(lán)河系列擁有多款色拉子葡萄酒，為不同消費(fèi)者提供多樣化的選擇。
5、古藤葡萄
19世紀(jì)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了嚴(yán)重的根瘤蚜浩劫，整個(gè)產(chǎn)業(yè)遭受毀滅性打擊，大量葡萄園被毀，甚至險(xiǎn)些令歐洲的釀酒葡萄絕跡。
同一時(shí)期大量未經(jīng)嫁接的“前根瘤蚜?xí)r期”葡萄藤被移植澳洲，雖然澳洲也遭到根瘤蚜入侵，但由于嚴(yán)格的海關(guān)管理及檢疫制度，許多珍貴古藤得以幸存。
現(xiàn)在人們普遍認(rèn)為，澳洲巴羅薩谷擁有世界上最老的色拉子，慕合懷特、赤霞珠和賽美蓉葡萄藤。
老藤葡萄根據(jù)年齡分為四個(gè)等級(jí)：
老藤(OldVine)： 35年以上
幸存老藤(Survivors)：70年以上
百歲老藤(Centenarians)：100年以上
始祖葡萄藤(Ancestors)：125年以上
藍(lán)河黑標(biāo)系列精選巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)珍貴古藤葡萄釀造而成，而豪蘊(yùn)百年更是采用極其珍稀的百年老藤色拉子葡萄釀制，是卡拉布里亞家族三代人的辛勤結(jié)晶和驕傲。
6、葡萄酒口感
新世界葡萄酒一般體現(xiàn)出易飲熱情的風(fēng)格，澳洲酒款風(fēng)格同樣如此。
總的來(lái)說，澳洲葡萄酒酒體飽滿，酒質(zhì)穩(wěn)定，果香馥郁容易釋放，酒精度較高，易于入口，整體風(fēng)格更加熱情奔放。
藍(lán)河葡萄酒，作為澳洲葡萄酒中的典范之一，口感上具有新世界的特色，不拘泥于傳統(tǒng)，并多以消費(fèi)者為導(dǎo)向，更貼近市場(chǎng)和消費(fèi)者，比較適合國(guó)人口感。
7、橡木塞與螺旋蓋
舊世界多用橡木塞，而新世界則青睞螺旋蓋，澳大利亞是帶頭大量使用螺旋蓋的主要產(chǎn)酒國(guó)。
在澳洲本土市場(chǎng)，超過89%的紅葡萄酒會(huì)使用螺旋蓋，之所以國(guó)內(nèi)比較少見，是為了適應(yīng)中國(guó)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣。但螺旋蓋與橡木塞并不是區(qū)分酒款好壞的標(biāo)準(zhǔn)。
8、備受國(guó)人青睞
2018年澳洲葡萄酒國(guó)際需求旺盛，出口總額和出口總量保持強(qiáng)勁增長(zhǎng)，而中國(guó)超越美國(guó)成為澳洲葡萄酒出口額第一大國(guó)。
澳洲葡萄酒在中國(guó)的地位持續(xù)提升，2018年中國(guó)葡萄酒進(jìn)口來(lái)源國(guó)中，澳大利亞高居第二，占中國(guó)市場(chǎng)份額的27.1%，進(jìn)口總量和進(jìn)口總額均保持上升。澳洲葡萄酒深受國(guó)人喜愛，澳佳藍(lán)河葡萄酒同樣如此，自2006年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，已累計(jì)銷售超過三千萬(wàn)瓶，見證了中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的崛起。
9、James Halliday
James Halliday 是澳洲最負(fù)盛名、最權(quán)威的酒評(píng)人，他1986年開始品評(píng)澳洲葡萄酒，所作出的評(píng)判客觀、公正，深受大眾信賴。
澳洲是新世界產(chǎn)區(qū)，沒有傳統(tǒng)意義上的官方分級(jí)制度。
而James Halliday和他的年鑒《澳大利亞葡萄酒指南》現(xiàn)在相當(dāng)于半官方的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，是澳洲葡萄酒愛好者人手一本的選購(gòu)秘籍。
卡拉布里亞家族酒業(yè)是澳洲五星酒莊，有多款葡萄酒獲得James Halliday 90以上的評(píng)分。
并且他對(duì)豪蘊(yùn)百年更是情有獨(dú)鐘，給出了97分的高分，代表著豪蘊(yùn)百年高貴獨(dú)特，品種優(yōu)異，是卓爾不群的葡萄酒。
澳洲葡萄酒越來(lái)越受歡迎，了解這些相關(guān)的小知識(shí)能幫助你更好的選擇、品鑒澳洲美酒。
