事實(shí)上,這就是西班牙非常流行的葡萄酒飲品——卡里莫求(Kalimotxo)。它的歷史可追溯至20世紀(jì)70年代。1972年,在波多維耶荷節(jié)(Puerto Viejo)上,準(zhǔn)備紅酒的工作人員發(fā)現(xiàn)用于慶祝的紅葡萄酒已經(jīng)發(fā)酸了,于是他們就將手邊的可樂倒進(jìn)其中,試圖掩蓋葡萄酒的缺陷。就這樣,紅酒兌可樂的喝法就在西班牙上流行開來。
最起初,當(dāng)?shù)氐娜藗儗⑦@種飲品稱為“rioja libre”,后來為了避免發(fā)音的混淆,就改為“Kalimotxo”。不過,現(xiàn)在在西班牙最常見的寫法是Calimocho。
卡里莫求簡(jiǎn)單說來,就是葡萄酒加可樂。雖然只是簡(jiǎn)單的調(diào)制,但風(fēng)味一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單。Vine Pair的主編曾評(píng)價(jià)其為“喝了之后,就感覺到了西班牙一樣”。那么這種飲品到底是怎么調(diào)制的呢?
一般情況下,就是50%的葡萄酒混合50%的可樂,倒入加冰塊的烈酒杯中飲用即可。各個(gè)國(guó)家的飲食習(xí)慣不同,添加的材料也有所不同。有的會(huì)加點(diǎn)青檸檬汁或者其他的材料,就有點(diǎn)像黑莓利口酒亦或者是橘子味的蘇打水。