關注我們
  • 紅酒課堂
  • 紅酒品鑒
  • 紅酒美食
  • 紅酒產(chǎn)區(qū)
  • 紅酒旅游
  • 如何正確地去挑選香檳或起泡酒

    時間:2016-06-30 作者:www.lanfeicastle.com 點擊: 372次
    香檳和起泡酒通常是采用黑皮諾、霞多麗、皮諾莫尼耶或麝香等葡萄釀造,深受人們的喜歡,在各種喜慶場所你都能發(fā)現(xiàn)其身影。那么我們應該如何來挑選一款香檳或起泡酒呢?
     
     
    1、選擇你愛的就是選擇對的。首先也是最重要的就是弄清楚你到底偏好哪一類香檳或起泡酒。
     
    2、不恥下問。向內(nèi)行人士或極具品味的人士咨詢,當然你也可以咨詢葡萄酒銷售人員。
     
    3、知己知彼。香檳或起泡酒的種類眾多,風格各有不同,口感差異也頗為明顯,因此要選擇一款適合自己的香檳或起泡酒,就是多了解它們各自的特點,干型or甜型,奶油風味or酵母氣息,口感脆爽or口感干澀的,所有的這些都源自你個人的感受,實踐出真知。
     
    4、產(chǎn)商信息很重要。你須熟悉幾大香檳或起泡酒生產(chǎn)商,了解他們的釀酒方法,以及這些酒近年來的評分,比如著名的唐培里儂香檳王(Don Perignon)、酩悅香檳(Mont & Chandon)等等。
     
    5、主客兼顧。選擇一款優(yōu)質的香檳不僅僅在于你自己的喜歡,還要照顧客人的喜好,當然還有你的腰包。
     
    注意事項:
     
    1、只有法國香檳區(qū)生產(chǎn)的起泡酒才能被稱為香檳,其他地區(qū)出產(chǎn)的只能稱為起泡酒。因此當選擇起泡酒時,務必看清產(chǎn)地以及出產(chǎn)商。
     
    2、由于年份差異的存在,因此手握一份年份差異圖會是不錯的選擇。比如,1990年和1995都對于法國的盧瓦爾河谷和香檳區(qū)都是偉大的年份,而1990、1991、1992、1994以及1995年則是加州的偉大年份。
     
    3、香檳或起泡酒大多帶有香瓜、桃子、杏、青蘋果和烤面包味。
    ------分隔線----------------------------
    微信
    東莞市藍菲酒業(yè)有限公司    地址:東莞市南城區(qū)財富廣場A座
    電話:400-8766-199    傳真:0769-89836899    全國免費招商熱線:400-8766-199