據(jù)葡萄酒代理人士介紹,1936年,為了保護葡萄酒的典型性和質(zhì)量,法國政府采取了一套有利于促進提高葡萄園知名度和活力的系統(tǒng)。"原產(chǎn)地監(jiān)控命名(AOC)"系統(tǒng)的建立使得葡萄種植業(yè)整體得到提升,同時伴隨著不斷進步的農(nóng)藝和葡萄酒釀造學知識在各個葡萄產(chǎn)區(qū)和釀造工坊的傳播和普及。60年代末,一個新的分類等級﹣"地區(qū)餐酒(Vins de Pays)"﹣被建立起來,將葡萄種植業(yè)推向更高質(zhì)量的重組。葡萄酒代理商認為,先進技術(shù)廣泛推行,法國葡萄種植釀造業(yè)成為世界聞名的強項產(chǎn)業(yè)。
葡萄酒和蒸餾酒產(chǎn)地命名全國委員會成立,1947年 l’INAO,成為原產(chǎn)地命名國家學會。第一批具有"原產(chǎn)地監(jiān)控命名(AOC)"標識的葡萄酒出現(xiàn)。
葡萄酒釀造工藝大學文憑創(chuàng)建,旨在將重大技術(shù)和科學發(fā)現(xiàn)及成果在葡萄種植園中進行廣泛傳播。
葡萄酒代理人士介紹說,創(chuàng)建法國國家葡萄酒跨行業(yè)管理局(Onivins),做為專門負責管理葡萄酒行業(yè)的公共機構(gòu),并在2005年與法國國家果蔬園藝局(Oniflhor)合并,形成國家果蔬園藝及葡萄酒跨行業(yè)管理局(Viniflhor)。
頒布在法國限制酒精飲料廣告宣傳的伊文(Évin)法。
歐盟發(fā)布了一項新的法規(guī),目的在于在整個葡萄酒行業(yè)實行代表歐洲葡萄酒品質(zhì)的"受保護原產(chǎn)地命名(AOP)"和"受保護地理標識(IGP)"標識。據(jù)葡萄酒代理商介紹,這項法規(guī)使得根據(jù)特定的質(zhì)量章程釀造的"地區(qū)餐酒(Vins de Pays)"通過被賦予"受保護地理標識(IGP)"而提高自身的等級。同時,"日常餐酒(Vins de table )"被統(tǒng)一命名"法國葡萄酒(Vins de France)",而"高質(zhì)量地區(qū)餐酒(VDQS:vins délimités de qualité supérieure)"的稱號則被"受保護原產(chǎn)地命名(AOP)"或"受保護地理標識(IGP)"所代替。
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