品鑒會是葡萄酒愛好者品鑒與交流葡萄酒心得的場合,但從其性質(zhì)上來說,品鑒會還是一個社交場合。那參加品鑒會時,需要注意哪些事項呢?
1. 自由發(fā)言,但忌專斷偏見
飲酒是一件很主觀的事,每個人的感官感受不一樣,對同一款酒的體驗自然也就不一樣。如果遇上喜歡的酒,可以跟同伴或品鑒會主辦方分享這款酒令你喜歡的品質(zhì)。遇上不喜歡的酒款,可以暫且放下,或把酒遞給朋友,或自然地吐酒,然后去嘗試其他風格的佳釀。
每個人喜好不同,有人喜歡風格強勁的赤霞珠(Cabernet Sauvignon),有人喜歡優(yōu)雅細膩的黑皮諾(Pinot Noir),這是很正常的事。尤其是對于不喜歡的葡萄酒,你可以保留看法,不要專斷地批判與你不同的喜好。“仁者見仁,智者見智”、“君子和而不同”,保留言語余地,也不失為一種禮貌與溫柔。
2. 注意言行
在品鑒會這類公共場合,應注意面部表情和肢體語言得體,避免過度夸張的表情和伸舌頭等不雅行為。
3. 享受每一口佳釀
“實踐出真知”,珍惜品鑒會的實戰(zhàn)學習機會,好好享受每一口酒。品鑒會不是天天有,高水準品鑒會的機會更少。一些小型品鑒會可能會邀請酒莊代表過來分享,這是近距離了解酒莊理念的機會,最好提前了解一些品鑒會的主題、酒莊歷史和釀酒技藝等相關信息。
4. 適當吐酒
品鑒會一般提供多款葡萄酒,對于不勝酒力的品鑒者而言,適當吐酒有助于保持清醒的狀態(tài)繼續(xù)品鑒后面的酒款。
5. 結(jié)伴而行
結(jié)伴參加品鑒會的好處,除了可以交流溝通品鑒心得,還可以互相照顧。在品鑒會上,有時若不留神可能會出現(xiàn)喝過頭的情況,此時有朋友在旁照料,會安全很多。
除了以上事項,參加品鑒會最好提前了解主辦方是否對著裝有要求,同時為了不破壞品鑒環(huán)境,出門前最好不要噴香水,也不要進食重口味的食物。