要把辛辛苦苦賺來的錢花在一瓶不便宜的年份紅葡萄酒上時,任何消費者的心里都會有種不想“買瞎”的感覺。所以,購買葡萄酒之前,還是要記住一些紅葡萄酒的年份信息的。要知道,即便是最出色的酒商也有可能釀制出十分糟糕的葡萄酒。以下的內(nèi)容是一些重要紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)的年份信息。
1、想清楚自己愿意花多少錢買一瓶年份紅葡萄酒
一瓶較好的年份葡萄酒很少有低于20美元的。但正常情況下,你應(yīng)該也不會花上30,000美元買一瓶1945年份的木桐酒莊干紅葡萄酒(Mouton Rothschild)吧。
2、自己最喜歡的葡萄品種
如果暫時不了解自己對品種有何種喜好,就可以先從最出名的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)喝起。
3、將自己最喜歡的紅葡萄酒列在一張清單上
可以再將最喜歡的紅葡萄酒類型放在清單的頂部。
(以下是幾個重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)較好的年份)
4、購買波爾多(Bordeaux)的赤霞珠或梅洛葡萄酒時,可以參考如下年份:1961、1970、1982、1985、1986、1988、1989、1990、1995和2000。
5、可從如下年份中選擇托斯卡納的基安帝葡萄酒(Chianti)以及布魯耐羅葡萄酒(Brunello):1971、1982、1985、1988、1990和1997。
6、如若購買北部羅訥河谷以西拉(Syrah)為主要品種調(diào)配的葡萄酒,可參考年份就包括:1978、1985、1988、1989、1990和1995。
7、南部羅訥河谷較好的年份包括1978、1989、1990、1990、1995、1998、2000以及2001。
8、意大利巴羅洛(Barolo)及巴巴萊斯科(Barbaresco)較好的年份包括1971、1978、1982、1985、1988、1989、1990、1996、1997、1998和2000。
(以下是幾個重要的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)較糟糕的年份)
9、如下年份的波爾多赤霞珠或梅洛葡萄酒都不具備太好的品質(zhì):1968、1969、1972、1973、1974、1977、1980、1984、1991以及1992。
10、1979、1980、1987、1989、1992或2002年份的基安帝葡萄酒和布魯耐羅葡萄酒也盡量不要購買。
11、忽略1975、1981、1984、1992和1993年份的北羅訥西拉葡萄酒。
12、避免南羅訥河谷西拉葡萄酒的如下年份1975、1980、1982、1984、1986、1987、1991、1992、1996和2002。
13、盡量購買如下年份的巴羅洛和巴巴萊斯科葡萄酒:1975、1980、1981、1983、1986、1991、1992以及1994。
14、其他意見或建議
(1)以上提供的年份信息中,不論是好年份還是壞年份,都不是一成不變的定律。所以,一定要親自走訪酒商,獲取他們給出的酒款具體信息。
(2)“壞年份”并不意味著是壞的葡萄酒。所謂壞年份,是指當(dāng)年的天氣不如人意,而不是說釀酒師的水平很糟糕。
(3)不要用價格來評判一款葡萄酒。葡萄酒的價格差異有很多戲劇性的原因,更貴的葡萄酒并不意味著品質(zhì)更佳。