葡萄酒是一種可以與其它食物或飲料搭配在一起的,并且可以品嘗出不一樣的口感來(lái),但是其也是有不能搭配的選擇的,那么,葡萄酒兌雪碧為什么會(huì)使香氣消失殆盡呢?下面,就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。
葡萄酒是令人愉悅的,本不需要太多的條條框框和繁瑣古板的禮儀,但是懂一點(diǎn)常見的失禮行為還是沒(méi)什么壞處的。溫馨提示,好好看下這篇文章,看看你在喝葡萄酒時(shí),導(dǎo)致香氣消失殆盡平衡感和風(fēng)味缺失更失禮了沒(méi)有!
1、用暖氣快速加熱紅葡萄酒
冬天的時(shí)候,很多人喜歡用暖氣快速加熱紅葡萄酒,殊不知快速改變葡萄酒溫度會(huì)給葡萄酒帶來(lái)很大的損傷。此外,紅葡萄酒溫度超過(guò)18攝氏度后就會(huì)喪失其清爽感,酒精快速揮發(fā)。因此,在冬天喝紅葡萄酒時(shí)要慢慢讓葡萄酒的溫度達(dá)到室溫,也可以用雙手握住葡萄酒杯的杯肚,用手掌的溫度溫暖葡萄酒。
2、手掌緊握葡萄酒杯肚
除非你想像上面所說(shuō)的那樣加熱葡萄酒,否則手掌緊握葡萄酒杯肚是失禮的。當(dāng)然,如何拿杯都是個(gè)人問(wèn)題,但試想一下,如果在品嘗香檳或者甜葡萄酒(低溫飲用為最佳)時(shí),你用手掌緊握葡萄酒杯肚,葡萄酒的口感就會(huì)發(fā)生變化。因此,在喝葡萄酒時(shí),手指要握住杯柄而不是杯肚或杯壁。
3、不斷矯揉造作地?fù)u杯
搖杯本身沒(méi)有錯(cuò),但是在品酒會(huì)上,如果你不斷地?fù)u杯,杯中葡萄酒的香氣則會(huì)消失殆盡,也會(huì)有矯揉造作之嫌。因此,搖杯的時(shí)候要注意輕柔緩慢。
4、自命不凡,故作風(fēng)雅
很多人喜歡自命不凡,自詡優(yōu)雅,喜歡在不懂葡萄酒的人面前賣弄玄虛,故作風(fēng)雅。如果你不斷地用非常乏味的專業(yè)術(shù)語(yǔ)來(lái)描述一款葡萄酒,而在座的其它人卻不知你所云何物時(shí),你已經(jīng)失禮了。
5、倒酒時(shí),用酒瓶瓶口“親吻”酒杯
倒酒時(shí),酒瓶瓶口觸碰到酒杯也是失禮的。瓶口與酒杯應(yīng)該保持2厘米的距離,這樣倒酒更加衛(wèi)生,也能讓葡萄酒有更多的機(jī)會(huì)接觸氧氣,從而釋放出更多香氣。
6、在白葡萄酒中加冰
當(dāng)然,葡萄酒禮儀并不是一塵不變的,它是可以根據(jù)你周邊的環(huán)境和葡萄酒的品質(zhì)進(jìn)行變動(dòng)的。如果你在和朋友喝一瓶比較便宜的白葡萄酒,你當(dāng)然可以往里面加冰,只要大家開心就好。但是如果你在品嘗一款品質(zhì)優(yōu)異、價(jià)格不菲的白葡萄酒,你往酒中加冰就會(huì)破壞葡萄酒的成分,從而打破葡萄酒本身的平衡,這對(duì)釀酒師也是一種冒犯。
7、誤用和濫用品酒詞
很多人在聊酒時(shí),都喜歡用一籮筐專業(yè)的品酒詞。在看來(lái),專業(yè)的品酒詞就是試圖吸引每一個(gè)人對(duì)葡萄酒的喜愛,但這些詞語(yǔ)不是幫你提升品酒愉悅度的利器,它更像是英國(guó)花園里的“產(chǎn)物”。通常,這些品酒詞會(huì)被誤用和濫用,不僅無(wú)法客觀地描述出葡萄酒,也會(huì)令人生厭。
8、倒酒時(shí),把酒杯全部裝滿
在中國(guó)有“茶七分、飯八分、酒十分”的禮節(jié),因此在很多人看來(lái),倒酒就要“滿上”!事實(shí)上,在喝葡萄酒時(shí),搖杯是一個(gè)必不可少的步驟,如果把酒杯倒?jié)M則不利于搖杯,其香氣也就無(wú)法散發(fā)出來(lái)。因此,在倒葡萄酒時(shí),一般要遵循酒液不能超過(guò)杯子容積的一半的原則。
9、垂直放置保存帶有軟木塞的酒瓶
如果是螺旋蓋,那么葡萄酒是垂直放置亦或是平放都關(guān)系不大,但是如果酒瓶是用軟木塞封瓶,則需要平放,因?yàn)槠椒趴梢宰屲浤救c酒液接觸,從而防止軟木塞變干燥,氧氣“趁機(jī)溜進(jìn)”葡萄酒中造成氧化,進(jìn)而影響葡萄酒的風(fēng)味和清爽感。
10、葡萄酒兌可樂(lè)和雪碧
葡萄酒兌可樂(lè)和雪碧已經(jīng)是老生常談的話題,這在中國(guó),特別是中國(guó)內(nèi)陸地區(qū)的餐桌上都比較常見,因?yàn)樵谄咸丫浦屑尤肟蓸?lè)和雪碧后,葡萄酒口感會(huì)變甜,酸澀感會(huì)減弱,適合中國(guó)人干杯。還是那句話,你采用什么方式享用你自己購(gòu)買的葡萄酒,那是你自己的事情。但是,要提醒的是,葡萄酒兌可樂(lè)和雪碧不僅會(huì)使葡萄酒原有的平衡感和風(fēng)味缺失,還會(huì)讓釀酒師傷心欲絕。
事實(shí)上,葡萄酒的確是可以搭配許多種不同的美食,但是如果搭配其它飲料的話是不好的,因?yàn)檫@樣會(huì)很容易破壞葡萄酒的香氣和口感的,詳情的話,大家可以多了解一下以上的內(nèi)容。