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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨喝葡萄酒的禮儀有哪些

    時間:2020-11-10 作者:m.rrvan.net 點擊: 169次

      很多人會選擇在各種宴會或聚會上喝葡萄酒,但需要注意的是,在YES和No的餐桌上喝葡萄酒一定要多加注意,不然沒禮貌就不知道了。因為葡萄酒餐桌禮儀是比較重要的,接下來,隨小編一起來了解。

      開瓶

      瓶前,應(yīng)先讓閱讀酒標,確認該酒在種類、年份等方面與所點的是否一致,再看瓶蓋封口處有無漏酒痕跡、酒標是否干凈后再開瓶。

      在寬大的瓶壁中,新酒得以充分氧化,果香能在瓶中較大程度的孕育,獨特的瓶頸讓醒酒器在手中輕松拿捏,而瓶口的滴酒控制讓你在倒酒時得心應(yīng)手。

      開瓶后取出軟木塞,看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,很可能會因保存不當而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無異味,或進行試喝,以進一步確認酒的品質(zhì)。在確定無誤后,才可以正式倒酒。
     

    葡萄酒
     

      倒酒

      千萬別把酒滿上,較多將酒倒至杯中的三分之一處,即約在杯身直徑較大處就足矣,留有足夠的杯內(nèi)空間,可挽留從酒中逸出的香氣。

      斟酒

      斟酒等服務(wù)一般為主賓、主人、陪客、其他人員。在家宴中則先為長輩,后為小輩;先為客人,后為主人。而國際上較流行的服務(wù)順序是先女賓后主人,先女士后先生,先長輩后幼者,婦女處于的地位。

      舉杯

      對于葡萄酒來說,溫度是較重要的,正確的姿勢是手指捏著杯身下的杯桿,甚至用拇指和食指捏著杯底也是正確的,這樣一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒,另一方面也是避免手指印留在杯身,影響對酒的觀賞。如果自認為酒溫太低,將杯桿夾在中指和無名指間,優(yōu)雅而又浪漫。

      晃杯

      超薄觸感的杯緣設(shè)計,讓您更能享受酒的奧秘。

      葡萄酒入口前還有個晃杯的動作。晃杯的目的是釋放酒的香氣,同時也是給酒留有更充足的氧化時間,使酒更柔和,所以酒不能倒太多。

      晃杯使酒液自下而上,并順著杯轉(zhuǎn)動的方向打轉(zhuǎn)。好的晃杯動作會使杯中之酒形成較大的凹面,從而加速香氣的釋放和氧化;同時又有優(yōu)美的螺旋狀運動軌跡——又稱“天使的淚痕”。

      許多人選擇在各種宴會或聚會上喝酒,但應(yīng)該注意的是,在喝葡萄酒的桌子上應(yīng)該更多地注意“是”和“否”。否則,如果你失去了你的禮貌,甚至不知道的情況下,你將失去你的禮節(jié),這是給人的一種印象。

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