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  • 藍菲葡萄酒學院丨國產葡萄酒味道淡的原因有哪些

    時間:2020-06-23 作者:m.rrvan.net 點擊: 220次

      對于愛好喝葡萄酒的人士來說,葡萄酒味道的清淡是非常重要的,而普遍的國產葡萄酒味道會比較淡,這是什么原因引起的呢?大部分是因為葡萄酒中的礦物質含量,而現在有一項技術能把葡萄酒中的礦物質含量大大提高,那大家也想知道是什么吧,小編馬上給大家講解一下吧。

      據該公司介紹,因為歐洲產的葡萄酒以石灰質的土壤中長出的葡萄作為原料,每100毫升葡萄酒中包含15~20毫克的礦物質成分。與此相對,國產葡萄酒只含5毫克左右。因此導致國產葡萄酒味道淡。
     

    葡萄酒
     

      同時,秋原保樹社長注意到了含有豐富礦物質的煮貝的殼。制造時產生的貝殼被處理為產業(yè)廢棄物,每年約有200噸以上。知道了這個情況后,秋原社長就向煮貝廠商尋求合作。

      目標設定被選定為經濟產業(yè)省的補助事業(yè),在2012年之前將每100毫升葡萄酒中的礦物質含量提高到15毫克。08,09年,向約2公頃的葡萄地撒了12噸高溫燒后呈粉末化的貝殼,根據葡萄的品種和貝殼的大小將含有的礦物質量數據化了。

      這次使用的09年甲州種葡萄,制成了礦物質含量提高到了10毫克的葡萄酒。目前還不進行零售,可以在縣內外的飲食店購買1瓶(75-毫升),價格大約在350-4000日元。

      因此想要嘗試這款葡萄酒的愛好者,可以選擇購買。人們對于葡萄酒味道是十分向往的,會沖擊味蕾,達到不一樣的感覺。葡萄酒的文化是源遠流長的,不同的國家有不同的葡萄酒文化,可以嘗試融合,能達到不一樣的境界。但是喝酒要謹慎,不提倡過度喝酒,對身心也有一定的危害的。

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