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    亞洲葡萄酒市場現(xiàn)狀與發(fā)展如何?

    時間:2016-07-01 作者:www.lanfeihongjiu.com 點擊: 624次
    在由邁伯格葡萄酒媒體(Meiburg Wine Media)主辦的討論會上,國際葡萄酒及烈酒大賽香港賽區(qū)(HKIWSC)的來自亞洲各個國家的專家和評委接受了The Drink Business關(guān)于葡萄酒行業(yè)現(xiàn)狀的采訪。以下是專家學(xué)者對于亞洲葡萄酒市場發(fā)展的一些觀點與看法。
     
    1、Subhash Arora – 印度
     
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    著名的葡萄酒作家、記者、撰稿人Arora是印度第一家葡萄酒報紙delWine的編輯,并于2002年一手建立了德里葡萄酒俱樂部,教導(dǎo)客人品酒以及配餐。
     
    “印度政府對市場征稅高達200%-300%。我們是葡萄酒游戲里的新人,但從很久前就開始進口威士忌和伏特加酒了。我相信印度會在未來的幾年內(nèi)成為大的生產(chǎn)商,隨著酒品質(zhì)的上升,將出口至英國和法國。15年以前,印度只有15000人喝葡萄酒,而現(xiàn)在有120萬人有葡萄酒的日常飲用習(xí)慣了。社會正在變化:25-35歲的年輕人和女性成為消費主力——你要知道在過去,她們是不被允許喝酒的。”
     
    2、Thomas Ling – 馬來西亞
     
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    Thomas是馬來西亞第一個取得英國CMS認證的侍酒師,是BIVB、CIVB認證的講師,同時也是英國認證的威士忌大使以及清酒專家。
     
    “馬來西亞稅收高達200%,但是我們有特許的低稅旅游區(qū),那里集中了大部分消費。來自南非和美國的以及領(lǐng)軍者澳大利亞的香氣馥郁的新世界紅酒是最受歡迎的消費對象——對它們我們有10至15年的進口歷史了。對我來說,白葡萄酒和氣泡酒消費比例的增加意味著市場的成熟,有很多愿意嘗試新事物的人會選擇接受葡萄酒課程和教育。”
     
    3、Pairach Intaput – 泰國
     
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    Pairach是泰國侍酒師協(xié)會的主席,也是認證的勃艮第和波爾多官方講師。他被評選為“1996年泰國最好的侍酒師”,并在曼谷開設(shè)了“SMC葡萄酒學(xué)校”。
     
    “泰國的葡萄酒市場對于高端酒來說是很棘手的,有高達300%-450%的征稅,且不同類別的政府稅率使得很難計算出一個準(zhǔn)確數(shù)字。酒店是最貴的,這就意味著侍酒師很難生存。但我們有300多家葡萄酒進口商,說明貿(mào)易市場是健康的。泰國消費者熱愛學(xué)習(xí)并希望從技術(shù)層面去了解葡萄酒。毫無意外,旅游旺季時,游客是葡萄酒消費的主力。”
     
    4、林裕森——臺灣
     
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    自1995年以來林裕森成為一名葡萄酒的自由撰稿人,出版過十多本中文暢銷書籍,并為臺灣和內(nèi)地多家雜志供稿。他是勃艮第和西班牙酒的專家,親自探尋過南北半球1000多個葡萄園。
     
    “十年來臺灣與中國葡萄酒文化緊密相連,從大宗進口法國葡萄酒開始,我們花了很長的時間去發(fā)展市場。我非常希望看到我們能有自己的路數(shù)但貿(mào)易市場仍然以歐尚和家樂福為主,價格甚至比進口啤酒和礦泉水還便宜,并意想不到的帶動許多年輕人成為消費對象。進口商甚至可以直接送貨到客戶的儲物柜,以及依客戶的要求送至餐廳。這使得我們侍酒師的工作非常艱難。稅已經(jīng)很低了,但人們?nèi)栽谝笳劭邸?rdquo;
     
    5、大橋建一(Kenichi Onashi) – 日本
     
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    2015年新晉葡萄酒大師,擁有自己的咨詢公司:Red Bridge, Co., Ltd. 他同時也是酒類貿(mào)易公司Yamajin Co,第三代的接班人,是日本最活躍的葡萄酒和清酒專家。
     
    “日本是為享用葡萄酒提供了很好環(huán)境的國家。我們有200多個葡萄酒生產(chǎn)商,大部分分布在富士山附近,可保護他們免受臺風(fēng)侵?jǐn)_,北海道周邊也有許多微型釀酒廠。葡萄酒的消費仍然落后于清酒、燒酒和啤酒。日本確實進口了許多智利和阿根廷葡萄酒,但主要進口對象仍然是法國葡萄酒和香檳。紅葡萄酒消費占葡萄酒消費總量的40%,白葡萄酒占40%,桃紅占10%。”
     
    6、Paul Eun – 韓國
     
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    Paul在酒店行業(yè)工作了19年,目前是首爾麗斯卡爾頓(Ritz Carlton)的經(jīng)理,負責(zé)酒水飲品部分。他是一個屢次獲獎的侍酒師和作家,也是一名受人尊敬的葡萄酒教育者。
     
    “韓國與智利于2004年簽訂了自由貿(mào)易協(xié)定,與歐盟和美國分別在2011和2012簽署。我要興奮的說,過去進口的葡萄酒品質(zhì)不高,但2015年進口葡萄酒的價值首次超過了威士忌。比起德國的逐粒精選(TBA)我們對瑪歌莊、拉菲莊這樣的法國大牌更熟悉,切容易辨認,所以它們更受歡迎。”
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