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盡管新型冠狀病毒肺炎疫情給各行各業(yè)的正常生產(chǎn)經(jīng)營帶來影響，但不少酒業(yè)人似乎仍對未來充滿信心。近日，威龍葡萄酒發(fā)布一封致全體合作伙伴的公開信，在坦承疫情對企業(yè)影響的同時，也表態(tài)將與各界并肩渡過時艱。不僅僅是威龍葡萄酒，長城、張裕等葡萄酒行業(yè)龍頭紛紛以公開信的方式為市場打氣，更直言葡萄酒在疫情結(jié)束后或?qū)⒂瓉硇碌陌l(fā)展機遇。事實上，行業(yè)觀點也指出，疫情或?qū)⒃谝欢ǔ潭壬细淖冎袊M者的酒水消費意識以及酒水消費方式，本已邁入紅海的中國葡萄酒市場，行業(yè)洗牌速度或?qū)⒓涌?，?yōu)質(zhì)名酒或?qū)⒃谝咔榻Y(jié)束后得以增長，中小品牌的壓力有增無減。
引發(fā)討論的公開信
在威龍葡萄酒發(fā)布的公開信中能看到，企業(yè)正試圖通過“攜手并肩，共渡時艱”這樣的積極話語來增強與合作伙伴之間的聯(lián)系。記者從威龍葡萄酒方面進一步了解到，除了在公開信中表達的正面語言，企業(yè)還提出了具體的“渡過時艱”舉措，例如陸續(xù)恢復物流配送以保障合作伙伴的訂單發(fā)貨需求、強化疫情管控等。
威龍葡萄酒并不是近期唯一一家發(fā)布公開信的葡萄酒企業(yè)。記者從張裕官方渠道了解到，張裕在2月初也發(fā)布了一份致全體經(jīng)銷商的公開信。在該則公開信中，張裕方面一方面承諾市場人員保持24小時電話暢通以響應經(jīng)銷商的需求;另一方面企業(yè)方面已協(xié)調(diào)了全國的物流經(jīng)理和異地倉庫來滿足經(jīng)銷商自提貨物需求。另外，記者也從張裕方面了解到，針對目前的疫情情況，企業(yè)方面將適當調(diào)低經(jīng)銷商2020年的年度銷售任務，尤其是疫情嚴重地區(qū)的經(jīng)銷商。
而在長城葡萄酒于2月1日發(fā)布的致全體經(jīng)銷商合作伙伴的公開信中，長城葡萄酒方面在重申對葡萄酒行業(yè)以及企業(yè)自身有信心的同時，更直接表示企業(yè)目前不僅在防控疫情，也在組織評估疫情對酒行業(yè)以及葡萄酒行業(yè)的影響，并分析業(yè)務流通各環(huán)節(jié)所面臨的困難。另外，記者2月13日當天再次從長城葡萄酒官方渠道獲悉，企業(yè)方面除了嘗試通過發(fā)布公開信來為合作伙伴以及中國葡萄酒行業(yè)增添信心以外，還嘗試在其核心門店的“長城薈”系統(tǒng)上為相關(guān)客戶派送“防疫禮包”。據(jù)了解，這些禮包的內(nèi)容主要為個人防疫用品。
信心背后的新機遇
記者在觀察各大葡萄酒企業(yè)的公開信時發(fā)現(xiàn)，各大企業(yè)除了重申防控疫情的決心與措施以外，還推出了不少舉措安撫合作伙伴以及為合作伙伴提供便利。更重要的是，各家企業(yè)還不約而同地提到了疫情期間所面臨的市場挑戰(zhàn)以及機遇。
張裕方面提出，由于宴席、聚餐等活動在疫情控制期間被廣泛取消，宴請這一中國最為重要的酒水消費場景被暫時“關(guān)閉”，這也意味著短期內(nèi)酒水消費將處于低迷，葡萄酒也不能例外。威龍葡萄酒方面也同樣提出了宴請場景暫時消失對葡萄酒消費帶來的影響。但與此同時，威龍葡萄酒方面也提出，假期延長以及大量居民減少出行，都給家庭內(nèi)部個人小酌消遣、視頻酒會等消費形式提供了新的發(fā)展土壤。
事實上，在記者的隨機調(diào)查中，自疫情防控力度加大，居民出行頻次大幅減少之后，酒水購買頻次確有下滑，但在這期間購買酒水的消費者，在摒除了宴請以及禮贈需求之后，所達成的最終選擇，才是真正能體現(xiàn)消費者個人喜好的選擇。有消費者告訴記者，正如目前網(wǎng)上廣泛流傳的說法“疫情期間超市里剩下最多的方便面，便是最難吃的方便面”，酒水同樣如此。當最具個人化的需求成為唯一的選擇之后，市場才會知道消費者真正的喜好在哪里。
而接下來葡萄酒企業(yè)對于消費者喜好的新探索，也將迎來葡萄酒行業(yè)新的市場機遇。融澤咨詢酒類營銷專家劉曉威在對葡萄酒以及白酒市場進行分析時便指出，疫情期間線上線下一體化進程加速，帶來酒類營銷體系重塑的戰(zhàn)略性市場機會。此次疫情，對酒類的零售終端、餐飲終端等渠道造成了很大的沖擊，使得酒類廠家、流通商家逐步認識到傳統(tǒng)渠道的不足，開始更加重視線上渠道的銷售與自媒體的傳播;從而就對酒類產(chǎn)業(yè)依賴“廠家-經(jīng)銷商-終端-消費者”的傳統(tǒng)營銷生態(tài)具有迭代的動力與方向?？梢哉f，整合傳統(tǒng)的線下銷售渠道、自媒體傳播平臺、線上銷售渠道，構(gòu)建線上線下一體化的“新零售”商業(yè)模式，將會是葡萄酒甚至是白酒戰(zhàn)略性的市場機遇。
市場洗牌或?qū)⒓铀?/span>
不過，也有觀點對于酒水行業(yè)能否迎來新的發(fā)展機遇持不同意見。在酒水行業(yè)研究者歐陽千里看來，盡管在當前形勢下，包括葡萄酒在內(nèi)的酒水行業(yè)將迎來新發(fā)展是大概率事件。但在疫情期間，“少出門、不聚會”導致酒類消費場景消失，意味著渠道出現(xiàn)庫存積壓的風險，沒有動力從上游廠家繼續(xù)備貨;疫情之后，消費者的消費信心恢復需要一段時間，而這段時間同樣會導致酒類消費場景減少，渠道依舊面臨動銷不暢。如此看來，相對于中小酒企，大酒企抗風險能力強，會繼續(xù)擠壓中小酒企的市場份額，進而鞏固自己的市場地位?？傮w來看，疫情對于酒水市場以及消費者的酒類消費習慣會有影響，但酒水行業(yè)的發(fā)展前景依然需要遵循本身的發(fā)展規(guī)律。
酒類營銷專家蔡學飛在對疫情影響進行分析時也同樣認為名優(yōu)品牌會得以快速反彈。更重要的是，此次疫情正好與中國酒類正在進行的消費分化趨勢重疊，很大程度上會加速行業(yè)洗牌。盡管對于多數(shù)企業(yè)而言，增長周期或?qū)⒔Y(jié)束，行業(yè)產(chǎn)能與市場需求會下降，但這也推動了整個行業(yè)的去泡沫化。
事實上，在記者的調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，由于疫情的影響，消費者室外活動減少，室外廣告投放、線下活動等傳統(tǒng)的品牌宣傳方式均難以轉(zhuǎn)化為市場銷量，因此需要葡萄酒企業(yè)提出新的營銷方式，而大品牌、大企業(yè)憑借較為雄厚的資金實力，更有機會對營銷方式進行更新。在張裕等葡萄酒企業(yè)提供的消息中也不難看到，企業(yè)也認為疫情加劇了行業(yè)競爭態(tài)勢，促使各個廠家提升產(chǎn)品性價比，加大市場營銷投入。但張裕葡萄酒認為，最后能夠在競爭中取勝的，一定是實力過硬的大品牌。
