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英國土壤協(xié)會(Soil Association)的最新數(shù)據(jù)顯示，有機葡萄酒價格的上升意味著購買無農(nóng)藥食品和飲料的人比以往任何時候都多。
隨著購物者對氣候危機意識的加深，有機食品和飲料的銷售額在2019年增長了4.5%，達到創(chuàng)紀錄的24.5億英鎊。
那些希望在享受酒精飲料的同時減少對環(huán)境影響的人轉向了有機葡萄酒，零售商擴大了產(chǎn)品線以滿足需求。
有機葡萄酒的銷量增長了47%，維特羅斯(Waitrose)和阿爾迪(Aldi)等零售商都在銷售這類“新酒”，以取悅熱愛自然的購物者。
Waitrose & Partners的葡萄酒采購員杰米·馬修森(Jamie Matthewson)表示:“對有機葡萄酒的需求持續(xù)旺盛，反映出消費者對食物來源的興趣，進而反映出他們對葡萄酒產(chǎn)地和釀造方式的興趣。越來越多的消費者在尋找有機葡萄酒。”
送貨上門的蔬菜箱也有助于有機食品銷售的增長，因為消費者想知道他們的新鮮食品來自哪個農(nóng)場。由于這個原因，有機食品最大的增長渠道是在線交易和送貨上門，銷售額增長了11.2%。
這種趨勢不僅限于素食主義者，有機禽類和雞蛋的銷量均增長逾12%。
土壤協(xié)會認證業(yè)務發(fā)展總監(jiān)克萊爾·麥克德莫特(Clare McDermott)說:“有機認證意味著人們可以確保他們購買的產(chǎn)品符合最高的環(huán)境和動物福利標準。去年有機葡萄酒的巨大成功證明了對環(huán)保產(chǎn)品的需求是存在的，如果零售商增加有機產(chǎn)品的庫存，消費者就會購買。”
英國土壤協(xié)會(Soil Association)是認證食品和飲料為有機食品的機構。
