西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)官方大師班在上海成功舉辦

　　2019年12月10日，意大利西西里葡萄酒法定產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)(CONSORZIO DI TUTELA VINI DOC SICILIA)再度攜手意大利對(duì)外貿(mào)易委員會(huì)(ITA-ICE)，在上海成功舉辦了官方大師班。18款來自西西里的佳釀在60余位專業(yè)人士及媒體面前亮相。
 

　　本場(chǎng)大師班由意大利酒資深講師葉文主持。葉老師深入淺出地向現(xiàn)場(chǎng)觀眾講解西西里葡萄酒的歷史與風(fēng)土，呈現(xiàn)了產(chǎn)區(qū)最前沿的干貨，帶領(lǐng)品鑒18款具有代表性的葡萄酒。
 

　　西西里地處歐亞中東的十字路口，是地中海最大的島嶼。大自然的恩賜使這里十分適宜葡萄生長(zhǎng)。島嶼整體呈典型的地中海氣候，但又因島內(nèi)多樣性的地形，造就了各具特色的區(qū)域風(fēng)格：內(nèi)陸干燥而熾熱，海岸暖風(fēng)習(xí)習(xí)，埃特納火山以及山丘地區(qū)濕潤(rùn)而涼爽。因此，西西里成為了意大利最大的葡萄種植區(qū)，出產(chǎn)各式性格鮮明的葡萄酒。西西里因其戰(zhàn)略性的地理位置，在歷史上曾是兵家必爭(zhēng)之地。也成就了其悠久的釀酒歷史，最早可追溯至公元前8世紀(jì)。如今的西西里是意大利第一個(gè)追求有機(jī)種植的地區(qū)，尊重自然和可持續(xù)性發(fā)展。越來越多的釀酒師致力于打造新鮮而直接的美酒，選擇更為現(xiàn)代的風(fēng)格，適應(yīng)國(guó)際菜肴的搭配。近年來，西西里葡萄酒生產(chǎn)取得了突飛猛進(jìn)的進(jìn)步：2018年瓶裝產(chǎn)量約為8000萬瓶，較之2017年的3000萬瓶增長(zhǎng)了167%。而2019全年的瓶裝產(chǎn)量預(yù)計(jì)會(huì)達(dá)到1億瓶。
 

　　西西里白葡萄酒的品種以格里洛(GRILLO)為代表，風(fēng)格多變，清爽咸鮮，具有花草、柑橘之清香，口感醇厚柔和，酒體層次豐富。而紅葡萄酒則以黑珍珠(NERO D’AVOLA)為代表，個(gè)性鮮明，花香馥郁，具有濃郁的果味及黑巧克力氣息，酒體飽滿、單寧豐富、口感結(jié)構(gòu)極佳。

　　本次官方大師班在上海酒業(yè)人士中引發(fā)了熱烈反響。他們紛紛表示，“西西里歷史悠久，文化繁榮，每一杯西西里葡萄酒都代表著島嶼蜿蜒漫長(zhǎng)的海岸線，絕美的火山風(fēng)光，燦爛明媚的陽光，熱情似火的生活方式，以及底蘊(yùn)深厚的歷史文化。我們對(duì)西西里葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的前景充滿信心!”
 

　　今年6月，西西里葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)官方大師班在中國(guó)首度登場(chǎng)，成功走進(jìn)了北京、鄭州、西安、廣州四座城市。上海站的成功舉辦為西西里中國(guó)行完美收官。在今年的系列活動(dòng)中，共有460多名專業(yè)人士參與領(lǐng)略了西西里的佳釀風(fēng)情，其高品質(zhì)收獲了喜人的口碑和廣泛的認(rèn)可。