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近日，“2019年上半年意大利體驗式葡萄酒門店(Enoteca)發(fā)展?fàn)顩r報告”出爐。該報告主要的數(shù)據(jù)源于今年上半年，意大利本土連鎖體驗式銷售門店品牌“葡萄酒先生(Signorvino)”在意大利各地開設(shè)的16家門店的銷售數(shù)據(jù)。這16家門店分布于米蘭、維羅納、都靈、佛羅倫薩、博洛尼亞等意大利主要的一、二線城市，它們的葡萄酒年銷售量合計可達(dá)到100萬瓶，年營業(yè)額合計可達(dá)3100萬歐元。
報告顯示，今年意大利體驗式葡萄酒門店中，所有葡萄酒品類的銷售額較2018年同期均呈上升趨勢。其中桃紅葡萄酒的銷售額增速最迅猛，較2018年同期增加了46%，起泡酒的銷售額較上一年同期增加了11%，紅葡萄酒的銷售額較上一年同期增加了5%，甜酒的銷售額變化不大，較上一年同期增加了1%。
從今年上半年意大利體驗式葡萄酒門店中各葡萄酒品類的銷售額來看，紅葡萄酒依然是最受消費者歡迎的葡萄酒品類，占今年上半年體驗式葡萄酒門店總銷售額的54%，起泡酒占24%，白葡萄酒占15.7%，桃紅葡萄酒占總3.8%，甜酒占2.5%。
另外一個值得關(guān)注的消費趨勢是，意大利本土消費者對于起泡酒的消費已經(jīng)朝著“精品化”方向發(fā)展。今年上半年在意大利體驗式門店售出的起泡酒中，最暢銷的是倫巴第(Lombadia)大區(qū)的弗朗恰科塔(Franciacorta)傳統(tǒng)起泡酒，銷售額較上一年增加了6%。零補液(Dosaggio Zero)型的弗朗恰科塔(Franciacorta)傳統(tǒng)起泡酒銷售額最高，之后依次是干型(Brut)、Saten、桃紅(Rosé)和絕干(Extra Brut)型。
僅次于弗朗恰科塔(Franciacorta)傳統(tǒng)起泡酒，今年上半年在意大利體驗式門店中第二暢銷的是起泡酒是普洛賽克(Prosecco)起泡酒，其銷售額較上一年增加了4%。其中，最受消費者青睞的是瓦多比亞德內(nèi)卡蒂則單一園超級普羅塞克起泡酒(Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze)。
今年上半年葡萄酒體驗式門店起泡酒暢銷榜第三的是特倫托(Trentodoc)傳統(tǒng)法起泡酒，其中消費者對Rosé(桃紅)型的消費量最大，其后依次是干型(Brut)、零補液(Dosaggio Zero)型和絕干(Extra Brut)型。
盡管特倫托(Trentodoc)傳統(tǒng)法起泡酒的銷售額次于弗朗恰科塔(Franciacorta)起泡酒和普洛賽克(Prosecco)起泡酒，但它的銷售額增速卻是最大的。2019年前六個月，特倫托(Trentodoc)傳統(tǒng)法起泡酒的銷售額較上一年同期增加了9%，弗朗恰科塔(Franciacorta)起泡酒和普洛賽克(Prosecco)起泡酒的銷售額相比去年同期分別增加了6%和4%。
報告還表明，在這16家葡萄酒體驗式門店中，威尼托(Veneto)大區(qū)、托斯卡納(Toscana)大區(qū)、皮埃蒙特(Piemonte)大區(qū)、倫巴第(Lombardia)大區(qū)和特倫蒂諾-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)大區(qū)的葡萄酒銷售額最高，累計占總銷售額的85%。
報告還顯示，2019年上半年，在葡萄酒體驗式門店中，價格介于9.9-29.9歐元的葡萄酒銷售額較上一年同期增加了8%，占總銷售額的48%。價格介于29.9-49.9歐元的葡萄酒銷售額較上一年同期增加了9%，占總銷售額的20%。價格介于49.9-99.9歐元的葡萄酒銷售額較上一年同期增加了11%，占總銷售額的15%。價格介于5.9-9.9歐元的葡萄酒銷售額較上一年同期增加了12%，占總銷售額的16%。價格高于99.9歐元的精品酒銷售額較上一年同期減少了2%，占總銷售額的5%。
此外，目前在葡萄酒體驗式門店中購買葡萄酒的顧客一般為男性，其中以35-40歲的中青年居多，他們對中小型酒莊(尤其是新酒莊)釀造的葡萄酒抱有濃厚的興趣。剛開始接觸葡萄酒的顧客則更青睞知名品牌，以及在國際大賽中獲獎的葡萄酒。
