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法國《歐洲時(shí)報(bào)》近日?qǐng)?bào)道稱，中國已成為世界上最具潛力的葡萄酒市場(chǎng)，中國的葡萄酒行業(yè)已告別過去的落后局面，歷史上首次超越了啤酒和烈酒行業(yè)。
葡萄酒大賽主席博杜安·哈弗解釋說，第25屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽之所以在中國舉辦，是因?yàn)橹袊鞘澜缟献钣谢盍Φ钠咸丫剖袌?chǎng)，中國的紅酒消費(fèi)量巨大。
根據(jù)一項(xiàng)國際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)的研究表明，中國每年消費(fèi)14.6億升的葡萄酒，平均每人消耗1升，低于美國、法國、意大利和德國的消耗量，排名世界第5，然而預(yù)計(jì)在2020年將會(huì)增長18.5%。屆時(shí)，中國將是世界第2大葡萄酒消耗國。
居住在中國的加拿大品酒師吉姆·博伊思表示，中國人購買葡萄酒的目的主要是為了送禮，以及顯示自己的身份地位，或者是因?yàn)槊つ枯p信喝葡萄酒對(duì)身體有好處。但是現(xiàn)在也有越來越多的人因?yàn)橄矚g葡萄酒的味道，葡萄酒帶來的樂趣以及好奇去喝葡萄酒。這位中國葡萄酒專家還強(qiáng)調(diào)說，如今人們收入增加也是加強(qiáng)葡萄酒消費(fèi)的原因之一。2009年至2016年間，城市人口的平均工資翻了一倍。
哈弗主席指出，5年前葡萄酒在中國還只是一種炫耀身份地位的工具，人們必須要把價(jià)簽留在瓶子上來證明這瓶酒有多貴。但是年輕人漸漸對(duì)葡萄酒本身產(chǎn)生興趣，康怡(音譯)就是其中的一員。他是一名有著30年工作經(jīng)驗(yàn)的翻譯工作者。他介紹自己是在巴黎留學(xué)期間第一次接觸葡萄酒的，并對(duì)桃紅葡萄酒、香檳酒以及雷司令情有獨(dú)鐘?；氐街袊?，他加入了一個(gè)學(xué)習(xí)品酒的俱樂部。
北京的一位葡萄酒愛好者周和偉(音譯)稱，以前只是在與朋友聚餐時(shí)會(huì)購買葡萄酒，但那時(shí)對(duì)葡萄酒知識(shí)還是一無所知。直到有一天，一位在大學(xué)學(xué)習(xí)葡萄酒專業(yè)的朋友創(chuàng)建了自己的網(wǎng)站，并寫了很多關(guān)于葡萄品種和風(fēng)土條件的文章，讓他學(xué)到了很多東西，從此也越來越多的購買葡萄酒飲用。
中國消費(fèi)者對(duì)葡萄酒喜愛不斷加強(qiáng)，所帶來的結(jié)果是顯而易見的。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2017年中國共進(jìn)口外國葡萄酒7.5億瓶(一年內(nèi)增長20%)，而如今中國葡萄酒的市場(chǎng)份額也將達(dá)到50%。
吉姆·博伊斯還強(qiáng)調(diào)說，中國本土葡萄酒的質(zhì)量10年來一直在不斷提高，這位品酒師自2005年以來已經(jīng)品嘗過1000多種中國產(chǎn)葡萄酒。從前市場(chǎng)上只有中國產(chǎn)的葡萄酒和波爾多葡萄酒，后來隨著互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)的發(fā)展，只需輕輕一點(diǎn)，人們就能獲得全世界數(shù)十億種葡萄酒的信息，這對(duì)中國的葡萄酒生產(chǎn)商帶來了巨大的壓力。他們被迫不僅注重產(chǎn)品的質(zhì)量，而且更加注重市場(chǎng)營銷。同時(shí)，為了公司的生存，他們還不得不提高服務(wù)的質(zhì)量。
中國品酒師及葡萄酒評(píng)論家謝伊娃稱，近些年的葡萄酒公司積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，并在海外建立分公司，擁有最先進(jìn)的設(shè)備。然而他們產(chǎn)品的價(jià)格卻因?yàn)榉N種不可抗的原因而上漲，如在冬天他們必須要把葡萄苗埋在土里以防凍結(jié)。但很多中國的酒廠都因質(zhì)量出眾而在國際品酒大會(huì)上奪得諸多獎(jiǎng)?wù)隆?/p>
博杜安·哈弗表示，在2017年的布魯塞爾國際品酒大賽上，30%的中國葡萄酒都獲得了獎(jiǎng)?wù)?，這比比利時(shí)葡萄酒25%的獲獎(jiǎng)率還要高，這一現(xiàn)象讓人吃驚。
