全球葡萄酒主產(chǎn)國(guó)淪為肺炎疫情重災(zāi)區(qū)，葡萄酒面臨斷供風(fēng)險(xiǎn)

　　酒業(yè)家注意到，法國(guó)政府最新頒布的一項(xiàng)法令列出了不受影響、可以營(yíng)業(yè)的組織機(jī)構(gòu)，其中就有“一般食品貿(mào)易”選項(xiàng)。熟悉法國(guó)葡萄酒行業(yè)的人士告訴酒業(yè)家：“葡萄酒應(yīng)該歸于可營(yíng)業(yè)范圍。”

　　“法國(guó)葡萄酒企業(yè)認(rèn)為葡萄酒屬于食品范圍，葡萄酒的生產(chǎn)裝瓶和備貨也是在允許的范圍之內(nèi)，在保證安全的前提下，法國(guó)大的葡萄酒企業(yè)基本都會(huì)繼續(xù)生產(chǎn)和備貨。也有一些公司已經(jīng)決定暫停生產(chǎn)辦公，會(huì)出現(xiàn)延期交貨。物流方面，受前期法國(guó)罷工以及新冠疫情的影響，4月份應(yīng)該會(huì)延續(xù)3月份物流緊張的態(tài)勢(shì)。”

　　據(jù)中國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)盟輪值主席席康了解，法國(guó)一些大的葡萄酒企業(yè)目前正在趕工生產(chǎn)已有訂單，不再接收新訂單。同時(shí)，在罷工和疫情的雙重沖擊下，法國(guó)葡萄酒的船運(yùn)受到了很大的影響，海運(yùn)成本幾乎上漲了一倍。

　　“目前船費(fèi)的上漲幅度驚人，一條貨柜幾百美金的海運(yùn)費(fèi)可能漲至1200-1300美金。”接下來的幾個(gè)月，法國(guó)酒可能出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，未來四五個(gè)月，中國(guó)可能不會(huì)有新貨到港。”

　　其他葡萄酒主產(chǎn)國(guó)：

　　疫情集中沖擊銷售環(huán)節(jié)

　　這場(chǎng)疫情“黑天鵝”也在不同程度地影響著其他葡萄酒主產(chǎn)國(guó)。

　　截至目前，意大利是歐洲遭受疫情影響最為嚴(yán)重的國(guó)家。3月10日，意大利宣布全國(guó)范圍封城。

　　目前，意大利封城并沒有封物流，疫情沒有耽誤葡萄酒的生產(chǎn)和運(yùn)輸。起泡天下創(chuàng)始人于洪杰也告訴酒業(yè)家，直到目前訂單仍然按時(shí)執(zhí)行著，各項(xiàng)工作正常運(yùn)行。

　　據(jù)澳大利亞蘭尼斯特葡萄酒集團(tuán)市場(chǎng)總監(jiān)James吳介紹，目前澳洲的葡萄酒生產(chǎn)、運(yùn)輸、出口等活動(dòng)都在正常開展，影響最大的是無法在中國(guó)及時(shí)清關(guān)。

　　現(xiàn)在不是西班牙的采收季，疫情不會(huì)影響酒莊的日常運(yùn)營(yíng)。如果(疫情)形勢(shì)能在接下來1-2個(gè)月好轉(zhuǎn)，就不會(huì)對(duì)葡萄生長(zhǎng)季的工作有太多影響。西班牙各區(qū)的葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)現(xiàn)在正積極地溝通疫情的最新信息，并宣傳相應(yīng)的防護(hù)措施。

　　德國(guó)邁嘉樂葡萄酒聯(lián)盟市場(chǎng)總監(jiān)Ashley李在接受采訪時(shí)介紹說，德國(guó)航空受疫情影響已經(jīng)暫停，但是船運(yùn)是正常的，因此對(duì)葡萄酒的影響是運(yùn)輸周期或有所延長(zhǎng)。

　　小編注意到，大部分業(yè)內(nèi)人士的擔(dān)憂主要集中在銷售環(huán)節(jié)。

　　“澳洲各大酒莊非常依賴中國(guó)市場(chǎng)，因?yàn)橐咔樵?，?guó)內(nèi)進(jìn)口商和經(jīng)銷商取消了很多訂單，應(yīng)有的采購(gòu)也暫停了，導(dǎo)致出口中國(guó)市場(chǎng)的量大幅減少。”

　　“涉及到葡萄酒的生產(chǎn)和運(yùn)輸環(huán)節(jié)，酒莊方會(huì)做出相對(duì)應(yīng)應(yīng)急調(diào)整策略，以保證一切運(yùn)行正常。由于國(guó)內(nèi)疫情影響導(dǎo)致消費(fèi)場(chǎng)景大幅度縮減，上半年的銷量會(huì)有一定比例的下滑，但是考慮到紅酒和烈性酒的消費(fèi)場(chǎng)景特質(zhì)略有不同，因此相對(duì)而言銷量下滑的程度還是在可接受范圍之內(nèi)。”

　　德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示，德國(guó)葡萄酒2019年全球出口總量同比增長(zhǎng)了3%，達(dá)到了1.04億升，全球出口總額為3.05億歐元，較前一年下降了0.6%。而中國(guó)作為德國(guó)的第五大葡萄酒出口市場(chǎng)，出口額增長(zhǎng)2%，達(dá)到了1700萬歐元，但出口量卻下降了5%。據(jù)預(yù)測(cè)，受兩國(guó)疫情影響，德國(guó)2020年度上半年與中國(guó)有關(guān)的出口業(yè)務(wù)會(huì)顯著降低。

　　盡管疫情形勢(shì)不容樂觀，受訪業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，各國(guó)都正在計(jì)劃出臺(tái)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)政策，幫助包括葡萄酒在內(nèi)的各行各業(yè)渡過難關(guān)。
 

　　“沖擊波”如何影響中國(guó)市場(chǎng)?

　　對(duì)中國(guó)進(jìn)口酒市場(chǎng)來說，在下行盤整期遭遇突如其來的疫情，無異于“雪上加霜”。從當(dāng)前的疫情發(fā)展來看，疫情對(duì)進(jìn)口酒市場(chǎng)的影響集中表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是極大地限制了國(guó)內(nèi)的消費(fèi);二是疫情對(duì)全球主要葡萄酒生產(chǎn)國(guó)的沖擊波終會(huì)傳導(dǎo)至中國(guó)市場(chǎng)。

　　最直接的影響，是供求關(guān)系受疫情沖擊帶來的進(jìn)口酒價(jià)格變動(dòng)。

　　意大利葡萄酒價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)“跳水”，“年初因美國(guó)宣布對(duì)法國(guó)加征關(guān)稅，許多意大利酒莊判斷大規(guī)模擴(kuò)大美國(guó)市場(chǎng)的機(jī)會(huì)來了，一些酒價(jià)格提升超過15%。而隨著美國(guó)疫情的蔓延，目前看來，他們或?qū)⒅窕@打水一場(chǎng)空。”他認(rèn)為，這對(duì)意大利葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)的價(jià)格也會(huì)產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。

　　澳洲上游供應(yīng)鏈沒有什么問題，中國(guó)市場(chǎng)銷售低迷會(huì)影響澳洲很多酒莊和葡萄農(nóng)。不過澳洲今年葡萄產(chǎn)量也不高，如果(中國(guó)市場(chǎng))需求量大，葡萄酒價(jià)格會(huì)進(jìn)一步推高。而現(xiàn)在的供與求同時(shí)減少，反而有利于價(jià)格穩(wěn)定。

　　對(duì)于進(jìn)口酒價(jià)格可能出現(xiàn)的變化，庫(kù)存能不能賣半年是個(gè)問題，不漲價(jià)已經(jīng)很不錯(cuò)了。當(dāng)然，還是會(huì)有一些進(jìn)口商會(huì)選擇割肉甩賣，畢竟，只有酒是沒有用的，發(fā)工資還是要用現(xiàn)金。

　　除了價(jià)格上的影響之外，疫情“沖擊波”還可能對(duì)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)帶來更深層次的影響。

　　國(guó)內(nèi)酒商會(huì)面臨著斷供、新進(jìn)貨成本增加的風(fēng)險(xiǎn);但是從另一方面來看，也會(huì)緩解進(jìn)口商近兩年來去庫(kù)存壓力，給國(guó)產(chǎn)精品葡萄酒一個(gè)良好發(fā)展機(jī)會(huì)。

　　中國(guó)市場(chǎng)進(jìn)口格局是受多方多種因素影響的，行業(yè)的基本面趨勢(shì)不會(huì)顯著變化，但是疫情的長(zhǎng)短會(huì)影響行業(yè)的深度。“小企業(yè)考慮生死，大企業(yè)考慮調(diào)速。”

　　Mr. Jose Iniguez表示，疫情對(duì)中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的較大影響會(huì)體現(xiàn)在兩個(gè)層面：其一， 購(gòu)買渠道的便利性會(huì)在消費(fèi)者的購(gòu)買決定上有更大的影響力，新零售渠道的潛力會(huì)大大的釋放，網(wǎng)絡(luò)和數(shù)據(jù)化平臺(tái)更加的細(xì)分;其二，產(chǎn)品的品牌競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)更大程度的決定消費(fèi)者的復(fù)購(gòu)率或忠誠(chéng)度，隨著中國(guó)新興消費(fèi)群體的興起，年輕一代的消費(fèi)者更注重自身產(chǎn)品的體驗(yàn)，這種更成熟的消費(fèi)理念會(huì)讓中國(guó)市場(chǎng)呈現(xiàn)一個(gè)更加開放、多元化的消費(fèi)分層。
 

　　面臨斷供風(fēng)險(xiǎn)

　　進(jìn)口酒商該如何合理備貨?

　　對(duì)于國(guó)內(nèi)的進(jìn)口酒商來說，正在承受著的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)動(dòng)銷壓力正在減弱，疫情穩(wěn)定后可能迎來消費(fèi)抬頭，現(xiàn)在卻不得不面臨國(guó)外疫情不確定性帶來的斷供風(fēng)險(xiǎn)。在這樣的背景下，如何合理安排庫(kù)存成為不少進(jìn)口商頭痛的問題。

　　個(gè)人建議不要在這個(gè)時(shí)候盲目備貨，現(xiàn)在海運(yùn)可能很緊張，且各行各業(yè)都面臨經(jīng)濟(jì)的挑戰(zhàn)，因此要呼吁進(jìn)口商在上半年的產(chǎn)出投入上面要謹(jǐn)慎

　　保證每款都有貨，但每款都不用壓太多。最好的是幾個(gè)進(jìn)口商聯(lián)合，各自屯一些品種的酒，待銷售需要時(shí)候可以相互直接調(diào)貨，從而降低自身總庫(kù)存量，類似“眾籌酒倉(cāng)”的方式來對(duì)待庫(kù)存。

　　Mr. Jose Iniguez認(rèn)為，合理的庫(kù)存管理是當(dāng)前必要的手段，但在不影響公司整體運(yùn)營(yíng)的現(xiàn)金流的情況下，不用急于將目前的庫(kù)存清理作為首要任務(wù)，“相反，如何合理的優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，嘗試新的銷售渠道，了解消費(fèi)場(chǎng)景的變化，尋找并挑選在中國(guó)市場(chǎng)真正有長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略的優(yōu)勢(shì)品牌是未來可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。”

　　“有頭部品牌和強(qiáng)業(yè)務(wù)恢復(fù)能力的企業(yè)，建議保持半年以上庫(kù)存，庫(kù)存量不足應(yīng)火速搶進(jìn)貨;對(duì)健康積極、有較強(qiáng)業(yè)務(wù)恢復(fù)能力企業(yè)，建議保持半年以上庫(kù)存，若庫(kù)存量不足，建議開始做拆其他公司產(chǎn)品或購(gòu)中國(guó)市面現(xiàn)貨維持渠道及利潤(rùn)，搶進(jìn)貨則風(fēng)險(xiǎn)較大;處于維持生存狀態(tài)且無明顯核心競(jìng)爭(zhēng)力企業(yè)，建議保持最低程度的半年供貨量，多余庫(kù)存建議拋貨(個(gè)人認(rèn)為成本價(jià)八折以上拋皆合理)，減少支出，現(xiàn)金為王;經(jīng)營(yíng)虧損并無明顯核心競(jìng)爭(zhēng)力、無發(fā)展藍(lán)圖企業(yè)，建議趕緊拋貨，火速離開市場(chǎng)，現(xiàn)金為王。”