在炎熱的夏天里,太陽火辣辣的照射在大地上,環(huán)境也變的燥熱起來,隨之燥動(dòng)起來的也有人們的心情,于是精神萎靡的人們吃的最多的就是冰鎮(zhèn)的東西了,像雪糕,冰棍,冰鎮(zhèn)的飲料和酒水,是酷熱季節(jié)不可缺少的主要成員,那么就有人問了,在喝葡萄酒時(shí)加冰可以嗎?
相信總有不少人躍躍欲試,想要通過向葡萄酒中加入一些冰塊,來達(dá)到降溫的效果。而這種想法碰到夏天總是會(huì)變得尤為強(qiáng)烈。其實(shí),這種做法是不可取的,且聽小編為你分析。
1、葡萄酒加冰會(huì)稀釋風(fēng)味
知名的葡萄酒雜志《醇鑒》(Decanter)表示,往葡萄酒中加冰是較令人無法忍受的行為。因?yàn)槠咸丫萍颖?,?huì)沖淡葡萄酒的口感和香味,從而不利于判斷葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)。
2、溫度過低會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)變化
任何葡萄酒都有其適飲溫度。過低或者過高的溫度都會(huì)對(duì)葡萄酒中的單寧和酒酸產(chǎn)生負(fù)面影響。加冰塊會(huì)讓葡萄酒迅速降低其溫度,而過低的溫度會(huì)讓葡萄酒的香氣變得寡淡,甚至收縮閉塞。不僅如此,低溫條件還會(huì)強(qiáng)化紅葡萄酒中的單寧,使它嘗起來更加苦澀。
3、加冰的葡萄酒對(duì)脾胃有害
不管冰鎮(zhèn)飲料還是加冰的葡萄酒,都很容易刺激脾胃,從而引起身體不適。此外,冰凍飲品會(huì)傷害人體的消化系統(tǒng),影響食欲。
由此看來,葡萄酒加冰的行為確實(shí)不可取。但如果你想要快速地享受冰涼的葡萄酒,不妨嘗試這兩種方法:
1. 冰桶法
將葡萄酒放到冰桶里,往冰桶里加冰和水,再往放上約一勺的鹽,只需10分鐘就可以喝到冰爽的葡萄酒。
2. 濕毛巾法
用濕毛巾包裹住葡萄酒瓶,并時(shí)不時(shí)翻轉(zhuǎn)酒瓶,20分鐘后即可。
葡萄酒是老少皆宜的一種飲品,倒退幾年,曾是有錢人家的象征品,如今人們生活水平提高了,成為了家喻戶曉,物美廉價(jià),人人都喝的起的健康飲品,它的汁水含有豐富的維生素種類和類黃酮物質(zhì),有促進(jìn)人體新陳代謝,維持心血管血液循環(huán)的效果。