收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的錢,尤其是在剛開始的時(shí)候。如果你剛接觸葡萄酒或者是想要加深對葡萄酒的了解,那么葡萄酒收藏可能是一個(gè)幫助你學(xué)習(xí)葡萄酒知識的好方法。葡萄酒收藏已經(jīng)成為當(dāng)下很多人最富樂趣、最讓人興奮的愛好之一。
如何開始收藏葡萄酒:
一、年份不必看的太重
葡萄酒每一年都出產(chǎn)很多,但要找到全部或者購買其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。
二、適宜的藏酒條件
收藏葡萄酒你自然要有地方存放。最好的地方是地下室,因?yàn)槟抢餃囟缺3譀鏊?,而且陽光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適,再擺上很多的葡萄酒酒架,將溫度保持在10-15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒,溫度要更低一點(diǎn)。
三、陳年存放并非就好
不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長的時(shí)間;而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用;好一些的白葡萄酒在兩年之內(nèi)喝掉;而紅酒則最好在五年之內(nèi);而一些佳釀可以存上10年到20年,甚至更久。
四、標(biāo)識分類便收藏
不同口味類型的葡萄酒需分開放。制作標(biāo)簽貼在瓶頸上,這樣不用移動葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別;把同一年份的葡萄酒放在一起,便于查詢。經(jīng)常要喝的葡萄酒應(yīng)該放在靠近儲藏室門口的地方;而為特殊的重要時(shí)刻準(zhǔn)備的酒要放在更加靠里的位置。
五、多溝通交流
經(jīng)常參加葡萄酒愛好者的活動和品酒會。你的知識、經(jīng)驗(yàn)和享受到的樂趣會和你的收藏一起增加。同時(shí)這也是結(jié)識新朋友的一個(gè)好方法。
六、混合起來成箱購買
如果找到了你喜歡的葡萄酒,混合起來成箱購買會比單獨(dú)購買一兩瓶節(jié)省10-15%。