葡萄酒陳釀指南

　　大多數(shù)人都可以在房子里找到一個(gè)好的葡萄酒陳釀區(qū)來(lái)存放一兩箱葡萄酒。但是如果你正在收集葡萄酒，在家里找到合適的儲(chǔ)藏區(qū)可能并不容易。遵循這些葡萄酒陳釀和儲(chǔ)存技巧來(lái)保護(hù)你的葡萄酒投資。

　　大多數(shù)葡萄酒——陳釀兩年或兩年以下

　　大多數(shù)葡萄酒都適合現(xiàn)在飲用，而適當(dāng)?shù)亩唐趦?chǔ)存的目的是防止這些葡萄酒在你等待飲用時(shí)變質(zhì)。對(duì)于短期存儲(chǔ)，我們列出了幾個(gè)需要考慮的因素。你能遵循的越多，你的酒就越有可能在兩年內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。

　　避免高溫。高溫會(huì)使你的酒變甜。盡量保持你的葡萄酒接近60度。除非溫度變得太高，否則逐漸輕微的溫度變化不會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生任何不良影響。
 

　　葡萄酒應(yīng)該放在遠(yuǎn)離光線的地方。

　　將葡萄酒側(cè)放在一邊，防止軟木塞收縮。

　　避免有振動(dòng)或搖晃的地方。

　　陳釀多年的優(yōu)質(zhì)葡萄酒——長(zhǎng)期陳釀

　　這是為國(guó)內(nèi)外昂貴的葡萄酒準(zhǔn)備的，能夠在幾年內(nèi)陳釀并成為更好的葡萄酒。

　　長(zhǎng)期儲(chǔ)存:你需要溫度恒定，波動(dòng)很小或沒有波動(dòng)，適當(dāng)?shù)臐穸燃由隙唐趦?chǔ)存的所有其他因素。一所房子不可能有理想的條件。如果你想要長(zhǎng)期儲(chǔ)存，你可能需要購(gòu)買一個(gè)酒柜，或者改造你家的空間，以便建造一個(gè)受氣候控制的永久性酒窖。

　　帶螺旋頂部的酒瓶

　　大多數(shù)螺旋頂級(jí)葡萄酒都是在一兩年內(nèi)飲用的。大多數(shù)專家認(rèn)為，沒有瓶塞，老化過程就不會(huì)發(fā)生。然而，你仍然應(yīng)該把這些葡萄酒放在正確的溫度位置，避免光線，以便儲(chǔ)藏。