凜冬將至 - 最適合冬天喝的六種葡萄酒

　　冷冷的冬天，當(dāng)然要喝香氣濃郁、酒體飽滿的葡萄酒呀!除了常見(jiàn)的西拉、赤霞珠之外，還有哪些新選擇呢?如果不想喝紅酒的話，又該選誰(shuí)比較合適呢?就讓小編為你推薦六種最適合冬天喝的葡萄酒!

　　內(nèi)比奧羅 (Nebbiolo)
 

　　內(nèi)比奧羅 (Nebbiolo)是意大利的原生品種，也是意大利最重要的酒款之一。酒體厚實(shí)、單寧與酸度都頗為明顯，主要的風(fēng)味包含櫻桃、玫瑰花香、皮革，并帶有一點(diǎn)八角的氣味。他的香氣屬于持久、會(huì)慢慢釋放出來(lái)的類型，擁有很細(xì)致的果香和口感層次，整體給人一種內(nèi)斂?jī)?yōu)雅的感受。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：意大利 Barolo DOCG 和 Barbaresco DOCG

　　西拉(Syrah)
 

　　西拉(Syrah)可以釀造出酒體豐滿，風(fēng)味強(qiáng)烈的葡萄酒，香氣中帶有各種深色水果的風(fēng)味，比如藍(lán)莓、黑橄欖等，也擁有豐沛而濃郁的口感，尾韻中夾帶著一點(diǎn)胡椒的辛辣氣息。由于用單一品種希哈釀成的酒的口感非常強(qiáng)烈，所以常與其他葡萄品種混釀。通常，法國(guó)、意大利等舊世界的酸度較高，散發(fā)著泥土和藥草的氣息;而澳洲、美國(guó)則帶有充沛的果味，以及濃郁的辛香料味。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：法國(guó) Cote-Rotie 和 Saint-Joseph、澳洲 Barossa Valley

　　桑嬌維賽(Sangiovese)
 

　　桑嬌維賽(Sangiovese)是意大利最主要的葡萄品種，而在 Chianti 更是獨(dú)占鰲頭。櫻桃和番茄風(fēng)味是他最典型的香氣，除此之外，也能感受到草莓、菸草、玫瑰、百里香的氣息，喝起來(lái)果香明顯、口感圓潤(rùn)，屬于易飲型酒款，如果你覺(jué)得西拉太重口味，或是單寧酸澀感太明顯，那么桑嬌維賽將會(huì)是你的首選。陳年潛力一般落在 4 - 7 年，有時(shí)甚至可達(dá) 10 - 18 年!

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：意大利 Toscana

　　赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
 

　　基本上赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)，都帶有黑色漿果香氣，酒體也有中上等級(jí)，但由于該品種在世界各地都被廣泛種植，所以風(fēng)味非常多變，以下針對(duì)新舊世界的風(fēng)味略分：

　　舊世界

　　除了果味之外，煙燻氣息與紫羅蘭香也相當(dāng)明顯，其中波爾多的赤霞珠還會(huì)有點(diǎn)甘草香氣、土味，但喝起來(lái)的口感相對(duì)其他舊世界更輕盈些。

　　新世界

　　新世界的赤霞珠果味通常比較濃厚，黑櫻桃，甘草，黑胡椒混合，還會(huì)有點(diǎn)香草風(fēng)味。

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：波爾多左岸、美國(guó) napa valley

　　霞多麗(Chardonnay)
 

　　檸檬、蘋(píng)果、鳳梨、百香果、桃子等，是霞多麗(Chardonnay)最明顯的特征。成熟的夏多內(nèi)，會(huì)比較偏鳳梨、芒果等熱帶水果風(fēng)味;年輕的則是比較偏向青蘋(píng)果和檸檬。此外，有沒(méi)有過(guò)桶，也會(huì)為夏多內(nèi)帶來(lái)極為不同的味道，如果是過(guò)桶的版本，則會(huì)有香草，煙燻，奶油，焦糖，可可，太妃糖等比較香甜圓潤(rùn)的氣息。

　　經(jīng)典過(guò)桶產(chǎn)區(qū)：美國(guó) napa valley、阿根廷 mendoze

　　經(jīng)典未過(guò)桶產(chǎn)區(qū)：法國(guó) Chablis

　　香檳
 

　　管你是準(zhǔn)備度過(guò)圣誕節(jié)或跨年，都值得用香檳陪伴你度過(guò)這些重要的歡樂(lè)節(jié)慶!白花、烤面包、柑橘和一點(diǎn)蜂蜜香甜的滋味，加上細(xì)致綿密的氣泡口感，絕對(duì)讓人陶醉得無(wú)法自拔!

　　經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：法國(guó) 香檳區(qū)