這個品種應(yīng)該起源于弗朗什﹣孔泰(Franche-Comté)或帕拉蒂納(Palatinat.),屬于極為挑剔的類型,長期以來一直在日耳曼國家種植,是釀制黃葡萄酒的專用品種。致力于葡萄酒加盟的張先生介紹說,釀制白葡萄酒時往往需要經(jīng)過一道分量不大的"添桶(ouillage)"的工序,以便使白葡萄酒招牌式的堅果香氣得以散發(fā)出來。2011年,全法共有492公頃土地栽種薩瓦涅葡萄。
汝拉
這個波爾多的知名葡萄品種不僅高產(chǎn),而且生命力很強(qiáng),對葡萄樹最常見的疾病有相當(dāng)?shù)牡挚沽?。但在成熟期末期,它卻很容易在潮濕天氣里腐爛。不過,藍(lán)菲酒業(yè)有限公司葡萄酒加盟部同事們認(rèn)為,在蘇玳爾納(Sauternais)的微氣候里,干燥、陽光明媚的日子促進(jìn)了塞美蓉的貴腐過程,是生產(chǎn)利口甜葡萄酒必不可少的過程。2011年在法國約有11500公頃土地用于種植賽美蓉,主要分布在波爾多和阿基坦地區(qū),那里的氣候﹣特別是宜人的秋末﹣對它的生長極為有利。與長相思(Sauvignon blanc)或密斯卡岱爾 (Muscadelle)搭配可釀制出本地特產(chǎn)白葡萄酒,其中排在首位的當(dāng)屬法定AOC產(chǎn)區(qū)佩薩克﹣雷奧良(Pessac-Léognan)和蘇玳(Sauternes)。同時,葡萄酒加盟部同事還介紹訓(xùn),塞美蓉比起長相思來似乎更清淡一些,酸度也更低,入口圓潤飽滿,具有干果、杏仁、梨和蜂蜜的味道。這個品種在新大陸地區(qū)被廣泛使用,尤其是在智利和澳大利亞。
主要栽種地區(qū)
波爾多、夏朗德、西南地區(qū)
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