在現(xiàn)代社會(huì),單單做一名“吃貨”是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。我們不僅要懂得怎么吃,還要懂得怎么喝,更要懂得怎么搭配“吃&喝”,今天我們就來(lái)介紹一下,生活中比較常見的那些美食應(yīng)該怎么搭配葡萄酒。
傳統(tǒng)燒烤
對(duì)于涂抹著濃烈醬汁燒烤類食物,仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒是很好的搭配。仙粉黛富含以胡椒味為主的辛香味,并伴有一些水果味,這使它適合搭配任何傳統(tǒng)燒烤食物。
壽司
像壽司這樣的清淡食物需要搭配同樣清淡、精致的酒品。長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒是壽司店中的寵兒。因?yàn)榇蟛糠謮鬯局泻恤~,而長(zhǎng)相思葡萄酒清新,爽口且可以去除異味,因而它成為了壽司的經(jīng)典和完美搭配。
中式外賣
外賣已經(jīng)成為很多人的生活必備,在周末晚上,點(diǎn)上一份外賣,開啟一瓶葡萄酒,看著自己喜歡的電影,真的太美妙了。享用外賣時(shí),傳統(tǒng)上最好的搭配是瓊瑤漿(Gerwurztraminer)葡萄酒。這種酒有著明顯的荔枝香味和獨(dú)特的花香,對(duì)于簡(jiǎn)單而油膩的中餐來(lái)說(shuō),它是很好的配酒。
沙拉
隨著全球日漸推崇健康飲食,沙拉變得越來(lái)越流行。桃紅葡萄酒口感優(yōu)雅,富含櫻桃、覆盆子及其他顏色較深的紅色水果的風(fēng)味,有些甚至表現(xiàn)出西瓜和柑桔的風(fēng)味。正因?yàn)樘壹t葡萄酒帶有這些純正、清淡的風(fēng)味,因而它成為沙拉的絕佳搭配。
火雞
圣誕節(jié)馬上就要來(lái)了,自然少不了火雞,搭配火雞這種食物最好的選擇就是果味濃郁的博若萊(Beaujolais)。這種酒濃郁的果香可以為火雞帶來(lái)更豐富的口感。
素食
對(duì)于富含各種自然風(fēng)味的素食而言,灰皮諾(Pinot Grigio)是絕配?;移ぶZ有時(shí)也拼為“Pinto Gris”,這種酒口感豐富,既有甜瓜、梨的清香也有熱帶水果的濃郁香氣,甚至還有蜂蜜的風(fēng)味。酒體豐滿的灰皮諾葡萄酒很適合搭配素食。
其實(shí),對(duì)任何一頓餐食而言,葡萄酒都可以成為一個(gè)美妙優(yōu)雅的搭配。