藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨怎么識(shí)別優(yōu)劣葡萄酒?

　　怎么識(shí)別優(yōu)劣葡萄酒呢?從包裝，外觀(guān)，香氣，滋味都是有講究的，每一個(gè)環(huán)節(jié)都是可以判斷出優(yōu)劣葡萄酒的，當(dāng)然也有很多其他的因素，需要我們?nèi)W(xué)習(xí)，去實(shí)踐，接下來(lái)跟著小編來(lái)學(xué)習(xí)吧!

　　1、關(guān)于識(shí)別優(yōu)劣葡萄酒的方法

　　小編教你識(shí)別優(yōu)劣葡萄酒的方法：

　　(1)包裝好的葡萄酒多使用深色酒瓶包裝，如綠色、棕色酒瓶，它的優(yōu)點(diǎn)是能濾去對(duì)酒質(zhì)有影響的光波，有利于酒的保存，而瓶色越深(棕紅色)效果越好。酒瓶質(zhì)量應(yīng)厚薄均勻，色澤一致，外表不應(yīng)有花紋、裂紋、水泡。瓶蓋多用較木塞、金屬螺旋蓋，瓶蓋封口嚴(yán)密。商標(biāo)清晰完整，酒名突出，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)可查看其標(biāo)志、酒度、糖分等。高級(jí)酒通常瓶外加一層透明紙，以保護(hù)瓶面整潔和商標(biāo)完整。
 

　　(2)外觀(guān)葡萄酒應(yīng)具有原果實(shí)的真實(shí)色澤，自然、美觀(guān)。應(yīng)清亮透明(即透明度好)，無(wú)懸浮物質(zhì)。起泡葡萄酒應(yīng)含適量二氧化碳，酒液倒入酒杯中時(shí)，起泡應(yīng)細(xì)致、連續(xù)和持久。

　　(3)香氣葡萄酒應(yīng)具有釀酒用葡萄香氣，飲用時(shí)，使人感到葡萄固有芳香而有愉快感。貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的酒，果香會(huì)減弱。紅酒還應(yīng)具有釀造過(guò)程中形成的酒香，其酒香應(yīng)醇濃而持久，酒香越豐滿(mǎn)，酒的品質(zhì)越佳。

　　(4)滋味葡萄酒的滋味依種類(lèi)不同而各異。一般甜葡萄酒要求甜而不膩。干酒應(yīng)干而不澀。大多數(shù)葡萄酒都應(yīng)酸甜適口、新鮮、協(xié)調(diào)、醇厚、純凈。凡風(fēng)味淡薄，有突出酒精味或其他異味者是劣等酒。

　　以上四點(diǎn)是不是讓大家了解的更多呢，每一步都是可以檢驗(yàn)出優(yōu)劣葡萄酒的，當(dāng)然需要大家去實(shí)踐出來(lái)的，現(xiàn)在可以馬上去試一下哦，記得關(guān)注哦!