夏季如何更好地存儲紅酒?資深
進口紅酒代理人士為您解答。
影響
紅酒品牌儲存的主要要素有四個,即溫度、濕度、光線、振動。其中溫度和濕度在儲存中最為重要。
進口紅酒代理人士提醒您,溫度過高,會嚴重影響紅酒的口感,使它變得粗糙,味道失去平衡感;濕度偏大,容易使紅酒瓶的軟木塞產(chǎn)生霉菌,導致木塞腐化,并將霉味傳導到酒液當中。
夏季高溫且多雨,空氣濕度比較大,因此夏季儲酒是最重要、最應該小心保存的季節(jié)。
炎熱潮濕的夏季的確很考驗
紅酒品牌的保存。
進口紅酒代理人士我認為,紅酒的存儲要注意溫度、濕度、光照、異味、震動、平放這六個要點。
第一,要有適宜的溫度,不能忽冷忽熱,切忌不能保存在鍋爐或廚房灶具附近;
第二,濕度維持在65%-75%左右,這個濕度可以保證
紅酒品牌瓶口的木塞處于最佳狀態(tài),不會因為太干而收縮,導致瓶口滲漏氣使酒氧化,也不會因濕度過高使瓶標受損;
第三,
進口紅酒代理人士提醒您要避光保存,尤其是避免日光、白熾燈、射燈、霓虹燈的照射,在儲酒的地方如有照明需要,可用柔和的漫射燈;
第四,藏酒環(huán)境的氣味也至關重要,當儲存紅酒的環(huán)境空氣渾濁、糟糕的時候,瓶中的紅酒同樣會受到影響,因此要保持儲存場所的通風換氣;
第五,避免震動或晃動,不要保存在靠近地鐵線路或經(jīng)常開動大型機器附近的地方;
第六,保持平放,據(jù)
進口紅酒代理人士介紹,這是為了使酒液面與木塞相接觸,起到保持木塞濕潤膨脹,從而嚴密封緊瓶口的作用。
從原則上來說,只要注意以上六點,是可以將紅酒保存得不錯的。