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    藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒界的常用“黑話”有哪些

    時間:2019-07-30 作者:m.rrvan.net 點擊: 103次

      俗話說:常在江湖飄,哪能不挨刀?每個行業(yè)的水都很深,各自都會形成自己的“黑話”,這些詞一出來就知道你是內(nèi)行人,你在葡萄酒圈子里面可能會經(jīng)常聽到這些話:

      “這瓶葡萄酒需要呼吸一下。”

      “這瓶葡萄酒現(xiàn)在喝太早了,再放個三、五年會更好。”

      你聽得懂他們的話嗎?現(xiàn)在看不懂沒關(guān)系,小釀馬上帶你入行!
     

    葡萄酒
     

      開瓶即飲

      開瓶即飲的意思就是這款葡萄酒不需要醒酒,開瓶就可以直接喝了,很多酒瓶或者酒標(biāo)上都會有這種提示。

      讓酒休息下

      這個其實很容易理解錯,它并不是說這個酒開瓶了要放一段時間才能喝,而是說這個葡萄酒需要再存放幾年喝起來口感才最好。

      讓酒“呼吸”一下

      這個和“開瓶即飲”是反義詞,意思就是這種酒需要醒酒才能喝。

      散味

      有時剛打開一瓶酒,倒入酒杯后,會出現(xiàn)一些令人不悅的雜味或異味,如死酵母味、臭雞蛋味,而讓酒在杯中與空氣接觸幾分鐘后,這些味道就會散去。此外,描述酒精度非常高的葡萄酒也會用這樣的詞。

      時代來臨

      用來描述一個沒什么名氣或已經(jīng)過氣的葡萄酒產(chǎn)區(qū),經(jīng)酒評家介紹之后,產(chǎn)區(qū)的葡萄酒品質(zhì)受到認可,產(chǎn)區(qū)也變得知名起來,愛酒人士紛紛前去尋找美酒。

      過氣

      這個過氣可不是指像網(wǎng)紅或者明星那樣過氣,而是指一款酒不管是聞起來或者喝起來都沒什么風(fēng)味,或者原本風(fēng)味十足也因為存放太久散光了。

      飛行釀酒師

      指的不是像平常長期駐扎在酒莊的釀酒師,流動性比較強,經(jīng)常需要坐飛機去世界各地,為不同的酒莊釀酒或擔(dān)任顧問的釀酒師。
     

    葡萄酒
     

      遲摘酒

      是將葡萄的采收期延后,待葡萄完全成熟時再進行采摘并釀酒。葡萄留在樹上的時間越長,其糖分會越集中。有時候,酒莊甚至?xí)屍咸言谔偕弦恢睊斓狡渥匀幻撍疄橹埂?/span>

      期酒

      期酒是葡萄酒里面常見的操作,就是一些酒莊,也就是葡萄收獲之前,當(dāng)葡萄酒尚未裝瓶的時候,就開始將葡萄酒進行銷售,第二年才能拿到酒的一種方式。

      除了這些,其實葡萄酒界有趣的“黑話”還有很多,葡萄酒是一種神奇的東西,不僅僅能品嘗享受,還可以當(dāng)成一門藝術(shù)去研究。不妨放開心去了解一下,偶爾心情不好的時候喝兩杯也不錯哦!

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