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一瓶葡萄酒的成本組合包括(1)原材料：葡萄園和葡萄;(2)生產(chǎn)和包裝：將葡萄汁釀成酒;(3)運(yùn)輸和稅收;(4)營銷和品牌;和(5)目的地成本：倉儲，運(yùn)送，人力。
那么，綜合以上成本，一瓶葡萄酒的價格，定多少才是合理的呢?
從種植到生產(chǎn)，不同環(huán)節(jié)都有成本差異
我們先看原材料。種植葡萄是大多數(shù)葡萄酒最大及變數(shù)最多的成本因素。無論是在哪一個產(chǎn)區(qū)，其地理環(huán)境如何，葡萄園和葡萄都需要一年時間培種。當(dāng)然一大塊在平地上的葡萄園會比在斜坡上的葡萄田更容易有效打理。例如，在德國摩澤爾(Mosel) 產(chǎn)區(qū)，一個在平地的葡萄園每公頃每年需要大約250工時，而一個陡峭邊坡的葡萄園每公頃每年則需要約1,500工時。氣候亦是一個因素，處于邊緣氣候的葡萄園比在穩(wěn)定氣候的葡萄園，需要更多人力和時間打理。
接著是采收。葡萄藤結(jié)了越少的葡萄串，葡萄濃度縮就越高，從而釀造出濃郁以及有陳年潛力的葡萄酒。一瓶葡萄需要三到四串葡萄釀成，年青壯茁的葡萄藤可以長出十串大葡萄，相當(dāng)于三瓶葡萄酒，而老葡萄藤可能只有一小串但非常濃郁的葡萄。
在生產(chǎn)過程，木桶陳年是最大的成本。新橡木桶昂貴( 一個225公升木桶，相當(dāng)于三百瓶葡萄酒，售價在幾千元到上萬元不等)，但更重要的是葡萄酒木桶中的時間，因為酒莊必須承擔(dān)儲存成本，葡萄酒可以木桶陳年數(shù)個月至數(shù)年，一些酒莊更會在葡萄酒裝瓶后儲存一段時間才進(jìn)一步增加成本。
因此，你可以容易推算，在穩(wěn)定氣候高產(chǎn)量葡萄園生產(chǎn)的酒，于采收后12個月內(nèi)出售，成本一定遠(yuǎn)低過在不穩(wěn)定天氣老藤葡萄園出產(chǎn)，并在木桶和瓶中陳年一段長時間的酒。它們的差價至少是兩倍，經(jīng)常是十倍以上。
稀有度和品牌度也是影響價格的重要因素
話雖如此，市面有些葡萄酒比一般的貴100多倍，原因不僅是生產(chǎn)成本，稀有度(例如狀態(tài)良好的老酒)和品牌知名度占成本價大部分。是否值得就視乎個人價值觀了。
但另一方面，雖然大量生產(chǎn)的葡萄酒有規(guī)模經(jīng)濟(jì)，但它畢竟是農(nóng)產(chǎn)品，葡萄藤每年都需要培種，還有包裝和物流費(fèi)用。因此，我們也不應(yīng)該期望只付20元買一瓶酒。
在歐洲葡萄產(chǎn)區(qū)，最便宜的葡萄酒是直接在當(dāng)?shù)睾献魃缳徺I的散裝葡萄酒，顧客必須自備容器。價格約每公升為10至15元。但是到了中國，國內(nèi)有稅收，并且儲倉和勞工成本很高，推高了葡萄酒價格。
日常酒合理零售價格
總括來說，我認(rèn)為日常酒(可口但簡單及不適合陳年的酒)的合理零售價格每瓶約為80-140元，如果直接從進(jìn)口商購買，價格可以是每瓶60-110元。零售價150-350元之間是優(yōu)質(zhì)的中檔葡萄酒，視乎產(chǎn)區(qū)和酒莊，這價錢每瓶可以陳年三年或以上。350元可算高端葡萄酒。
然而，波爾多 (France Bordeaux)和納帕 (California Napa) 等地區(qū)因名聲關(guān)系，一些酒莊和進(jìn)口商可能會將一些平庸的葡萄酒價格提高。
