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  • 藍菲葡萄酒學院 | 法國維歐尼葡萄酒指南

    時間:2018-01-18 作者:m.rrvan.net 點擊: 364次

      維歐尼(Viognier)原產(chǎn)自法國南部,是一個芳香型葡萄品種。它能釀造出風格多樣的葡萄酒,既有未經(jīng)橡木桶陳年的類型,也有經(jīng)過橡木桶處理的類型。前者酒體輕盈,果香純凈,后者酒體醇厚,擁有奶油般質感,兩者都頗受葡萄酒愛好者的青睞。

    法國維歐尼葡萄酒指南

      維歐尼釀制的葡萄酒通常呈干型,果味濃郁,還伴有些許橙花和金銀花的香氣,十分美妙。其酸度較低,酒體飽滿,口感圓潤柔順,可以搭配核果類水果,亦可為烤雞、印度咖喱和扇貝佐餐。
     

    法國維歐尼葡萄酒指南
     

      在法國,維歐尼多種植在南部地區(qū),但是最經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)莫過于北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)。在這里,質量最好的維歐尼葡萄酒通常來自孔德里約(Condrieu),這種葡萄酒結構平衡,香氣優(yōu)雅,酒體豐滿,余味悠長,且陳年潛力不俗。格里葉堡(Chateau Grillet)是另一個備受贊譽的產(chǎn)區(qū),這里的維歐尼葡萄酒香氣四溢,散發(fā)著桃子和杏子的香氣,酸味十足。此外,在羅第丘(Cote Rotie)產(chǎn)區(qū),維歐尼常用于與西拉(Syrah)混釀,賦予葡萄酒更多香氣和酒體。

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