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快速選購葡萄酒的好方法有哪些呢?葡萄酒的品牌和種類也是成千上萬的，也是如此廣闊浩瀚的酒海，接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)吧!
葡萄酒的品牌和種類成千上萬，初學(xué)者面對(duì)如此廣闊浩瀚的酒海，要從中選一瓶好酒，有點(diǎn)苦惱。不妨參考以下由專家提供的選購好酒的技巧。
對(duì)于國內(nèi)大多數(shù)人來說，購買葡萄酒都是一件費(fèi)心費(fèi)力的事情，因?yàn)槿狈ζ咸丫浦R(shí)，很多人不得不靠印象或者銷售者推薦來選購。然而在這樣的過程中，往往會(huì)選擇不到好的酒或者盡如人意的酒。
特別是在很多初嘗葡萄酒的人心中，就會(huì)因此而留下壞印象。而很多人一定想知道，行家或者常喝葡萄酒的人，是通過什么樣的方法選擇購買的呢?不幸的是，歐美的銷售通常來說手法是試喝。
因?yàn)闅W美購買者，特別是常喝葡萄(葡萄食品)酒的人，通常的購買量很大，都是以箱(十二瓶)為單位的。那么以國內(nèi)這種銷售量比較小的情況，有沒有一種比較合理的選擇方法呢? 當(dāng)然有。
雖然大多數(shù)行家手們很多時(shí)候也只能通過印象來進(jìn)行購買，但還是有一定秘訣的。對(duì)于從未接觸的酒來說，通過相關(guān)產(chǎn)地的歸納推演或者“看”來決定。
其中前者占了很大一部分。所以，熟悉葡萄酒專業(yè)語言，成為了葡萄酒飲用者的一項(xiàng)專業(yè)技能。而對(duì)于普通的購酒者來說，在短期內(nèi)成為葡萄酒專用語的法語專家或者意大利語專家，似乎是不太可能的，也許澳洲酒和美國酒比較容易選擇(事實(shí)上，澳洲酒和美國酒也相對(duì)來說簡單，容易識(shí)別)。那么，怎樣百里挑一呢?
選擇葡萄酒，通常從價(jià)格入手。這個(gè)關(guān)系到購酒者的預(yù)算和酒的品質(zhì)。有句老話叫“一分價(jià)錢一分貨”，不全對(duì)，但是很有道理。
對(duì)于進(jìn)口酒來說，比較好的歐洲產(chǎn)酒是在100～200元人民幣之間的，也就是說大約8～16歐元。這樣的酒扣除進(jìn)口關(guān)稅，事實(shí)上在歐洲也是非常好的酒，在超市這種專業(yè)化零售的地方，這個(gè)價(jià)格應(yīng)該是能夠買到最好的酒了。
而更平價(jià)一些的美國酒和澳洲酒，也是相應(yīng)在這個(gè)水平上稍微下調(diào)一些，也就是說，大約70、80元人民幣的澳洲酒或者美國酒，就已經(jīng)是一般偏上水平了。
對(duì)于更有資本，或者愿意花更多錢來購買更高級(jí)酒的購買者來說，十年以內(nèi)的高級(jí)葡萄酒，價(jià)格基本上不會(huì)超過1000元人民幣，大部分這個(gè)級(jí)別的酒，價(jià)格都會(huì)在500～600元人民幣之間，少數(shù)比較優(yōu)秀的，需要700～800元人民幣。
只有屬于類似1855年分級(jí)(Cru GrandClasse en1855)十年以上的梅鐸克(Medoc)或者蘇特恩(Sauternes)、Barolo，他們的酒價(jià)才會(huì)超過1000元人民幣，甚至于上萬元。
特別是五大酒莊，他們的酒由于一酒難求，通常的價(jià)格都會(huì)非常昂貴，十年以內(nèi)的起點(diǎn)價(jià)都會(huì)超過2000元人民幣，很多久遠(yuǎn)一些的，價(jià)格甚至超過2000美元。(注:五大酒莊是1855年評(píng)級(jí)當(dāng)中最高一級(jí)的五家酒莊，分別是Chateau Mouton-Rothschild、Chateau Lafite-Rothschild、Chateau Latour、Chateau Margaux、Chateau Haut-Brion)
需要說明的是，價(jià)格，是相對(duì)而言的。
首先是可能會(huì)出現(xiàn)最價(jià)廉物美的選擇，這樣的情況下價(jià)格就不是對(duì)的，如果在同一價(jià)格檔次內(nèi)，很有可能低價(jià)的酒會(huì)比高價(jià)的酒好喝。
其次是在不同的零售商處，由于進(jìn)貨渠道不同，可能也會(huì)出現(xiàn)價(jià)格差。因?yàn)樵谥袊牧闶凵逃袝r(shí)是二三級(jí)進(jìn)口商的地位，會(huì)出現(xiàn)進(jìn)貨的交叉，即會(huì)從不同的公司采購了同樣的酒。
而以上海為例，所有的零售商中價(jià)格最低的是家樂福超市(北京其實(shí)也差不多，而且家樂福的酒中，各種價(jià)位的酒都有，屬于一次性就能夠選擇出很多好酒的地方)，在其他零售商處，因?yàn)樽饨鸬挠绊?，價(jià)格會(huì)在最低進(jìn)價(jià)上加一定的比例，可能會(huì)是40%到60%(家樂福是在進(jìn)價(jià)加15%)。
顏色上，除非遇到透明無色酒瓶，否則很難分辨真實(shí)的顏色，但是，還是可以在光照條件充足下分清一定的色澤和透明度，對(duì)于不同的酒來說，這一點(diǎn)是各種不同酒在外觀上的分水嶺。
酒的醇度越高，色澤會(huì)越發(fā)的偏暗，而且色澤上會(huì)偏向于琥珀色(白酒)或者綢緞色(紅酒)，口感上可能會(huì)凝重一些;而酒越是年輕，會(huì)在色澤上越發(fā)的亮，甚至?xí)霈F(xiàn)反光，色澤會(huì)偏秋葉黃色(白酒)或者桃紅色(紅酒)，這時(shí)的口感會(huì)偏輕盈一些。在這樣的選擇方法下，就看購買者偏向于怎樣的酒了，是輕盈一些的，還是厚重一些的。
第三種選擇標(biāo)準(zhǔn)就比較高級(jí)別了，通常來說會(huì)是一些小技巧。
一是進(jìn)口商很有可能會(huì)在酒標(biāo)的背面貼上進(jìn)口商給予的中文說明，不要小看這個(gè)說明，這個(gè)說明往往代表了進(jìn)口商不太高明但是很認(rèn)真的品酒結(jié)果，這個(gè)可以作為購酒者的參考。
二是對(duì)于現(xiàn)代化的酒廠來說，會(huì)采用編碼制度來表示產(chǎn)酒的品質(zhì)，如“No.*******”，這樣的酒廠通常來說比較有自信，所以，其實(shí)也是值得購買的一個(gè)標(biāo)志。
三就是酒標(biāo)上的一些其他標(biāo)識(shí)，譬如等級(jí)，產(chǎn)地和葡萄品種，如果能夠看懂的話，會(huì)對(duì)購酒者有幫助。只是如果要達(dá)到這個(gè)級(jí)別以上，就已經(jīng)脫出初學(xué)者的范圍了。
我們看到酒的醇度越高，色澤也是越發(fā)的偏暗，產(chǎn)地和葡萄品種都是不一樣的，口感也是不一的想了解更多，記得關(guān)注哦!
