藍菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒要如何淺嘗細品呢?

　　葡萄酒飲酒禮儀：飲酒要如何淺嘗細品呢?通常我們在選擇葡萄酒之后，我們都是由于做東的人試驗喝酒，一般也是由男的來試酒，試喝酒也是一種不錯的體驗，接下來跟著小編來一一學(xué)習吧!

　　一、葡萄酒飲酒禮儀

　　通常在選擇好葡萄酒后，由做東的人試喝酒，一般由男士來試酒。試喝酒的過程應(yīng)為：

　　整瓶酒送來后，先確認和自己點的葡萄酒牌子是否一樣，如果沒問題就示意服務(wù)生開酒。

　　拿起盛著葡萄酒的酒杯，向外傾斜，首先看看酒杯內(nèi)是否有如木屑的東西，這些東西可能會影響酒的品質(zhì)。再看看葡萄酒的顏色。已成熟的酒(低下檔的輕清型葡萄酒例外)，杯沿的酒帶褐黃色，而杯的酒色澤較深。未成熟(可貯藏更久才飲用) 的酒內(nèi)外則多呈紫紅色。

　　然后，拿著酒杯向內(nèi)逆時針搖晃，如果是左手拿杯的人則可以順時針搖晃。把酒向內(nèi)傾斜，低頭用鼻子聞聞味道是否香濃。

　　呷一口酒，不要太多，也不要太少，轉(zhuǎn)動舌頭去體會，在餐廳用酒時，你需要在此刻決定是否接受這瓶酒。

　　如果試喝酒結(jié)果滿意,便可示意服務(wù)生繼續(xù)倒酒。如不滿意, 可對服務(wù)生表示不接受。這時, 服務(wù)生可能會自己也喝一點證實, 如果酒真是有問題, 高級西餐廳一般會收回該瓶酒。

　　需要注意的是，喝酒前應(yīng)用餐巾抹去嘴角上的油漬，以免有礙觀瞻，且影響對酒香味的感覺。

　　葡萄酒杯的拿法

　　正確的握杯姿勢是用三個手指輕握杯腳。為避免手的溫度使酒溫升高，應(yīng)用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺起固定作用。

　　我們在正確握杯姿勢是要用三個手指輕握住杯腳，也是為了避免手的溫度使酒溫升高，也是一種特別的存在，想了解更多，記得關(guān)注哦!