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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒有哪些巧妙用法

    時間:2020-11-11 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 238次

      葡萄酒有很多,不同的風(fēng)格,不同的制作工藝。一般在選擇葡萄酒的時候,需要看色深和含糖量來分類。在國外選擇紅酒,還需要看產(chǎn)地和原料,葡萄酒適當(dāng)喝一些,可以起到很好的保健作用。那么,葡萄酒有哪些巧妙用法呢?

      葡萄酒是酒類之中**的含有堿性物質(zhì)的酒,并且還含有各種有機(jī)酸,能增強(qiáng)人體內(nèi)的新陳代謝。在烹調(diào)菜肴時,加一點(diǎn)葡萄酒可以除去魚、肉類的腥臭味。除此以外,葡萄酒還有許多巧妙的用法。

      德國人治療感冒的常用方法是飲用加熱的葡萄酒。具體做法是將一小杯紅葡萄酒在火上加熱,打一只雞蛋倒在酒里,然后用調(diào)匙攪拌后停止加熱,趁熱喝下去。這就是所謂的雞蛋酒。此外,德國人在圣誕節(jié)的時候,經(jīng)常一家人圍在一起享用煮好的熱紅酒,而其實(shí)在寒冷的冬天,德國人們也喜歡聚在熱騰騰的葡萄桶邊喝加熱的葡萄酒,特別是在圣誕節(jié)前的集市上,熱葡萄酒和油炸土豆絲餅是較傳統(tǒng)的美味。
     

    葡萄酒
     

      當(dāng)外出旅游時,行軍壺中的特殊水臭味使人討厭,但只要預(yù)先在水壺中加一小匙紅葡萄酒,就能避免水變味。

      做煎魚時,在鍋里噴上半小杯紅葡萄酒,可以防止魚皮粘鍋。

      當(dāng)從整只火腿上切下一塊準(zhǔn)備食用的時候,可以在暫時不用的那塊火腿的切口處涂上一些葡萄酒,這樣可以保持火腿新鮮不變質(zhì)。

      如果在炒洋蔥時加上一點(diǎn)白葡萄酒,就不會有炒焦的現(xiàn)象發(fā)生了。

      有的柿子有澀味,但只要你從咬開的部位加入少量的葡萄酒,澀味便會馬上消失。

      以上介紹了葡萄酒的一些巧妙方法,除了這些方法外。葡萄酒還可以起到預(yù)防心腦血管疾病、防癌、美容、乳腺癌的作用,對肺部也有很大的調(diào)理作用。保存葡萄酒時,每個人都應(yīng)該將溫度保持在11度左右。如果保存紅酒的環(huán)境過于潮濕,軟木塞很容易腐爛,所以存放葡萄酒的環(huán)境也很重要。

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