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    藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨你知道為什么葡萄酒不易醉,卻后勁很大嗎?

    時(shí)間:2020-09-11 作者:m.rrvan.net 點(diǎn)擊: 187次

      很多人都覺得,葡萄酒的酒精度數(shù)比白酒要低很多,喝白酒都沒什么后勁,那喝葡萄酒更沒有后勁了!可誰知,喝葡萄酒比喝白酒更容易醉且后勁更大!這是為什么呢?按照人們正常的思維來說,度數(shù)低的酒不容易喝醉,度數(shù)高的自然容易喝醉!

      用葡萄酒和白酒對比可能沒有概念,就拿啤酒和白酒來比!啤酒只有幾度,夏天宵夜的時(shí)候,喝啤酒擼串一般都能喝兩瓶以上,如果換成了白酒,能喝二兩以上的就很不錯了,一瓶啤酒有355ml的,500ml的還有640ml的,而白酒呢?二兩相當(dāng)于110ml左右!

      葡萄酒的酒精度數(shù)略高于啤酒,一般都在12度以上,而且現(xiàn)在越來越多的聚會、晚宴中會出現(xiàn)紅酒了的次數(shù)明顯多于白酒,對于習(xí)慣了喝白酒和啤酒的中國人,喝起紅酒來總覺得不過癮,但一喝多就容易頭暈,也就是我們所謂的“后勁大”!!但是我們喝的時(shí)候沒感覺喝多,這是怎么回事?
     

    藍(lán)菲葡萄酒
     

      1、我們先從不專業(yè)的方面來研究:葡萄酒屬于果酒,不像我們喝的啤酒和白酒是由谷物釀造而成的,口感上差別很大!我們在剛開始喝葡萄酒時(shí),會覺得果香味很濃,酒精感相對較少,喝起來愉悅感會增強(qiáng),所以我們的感知器官對于醉沒有明確地做出指令,導(dǎo)致我們真的飲用了很多之后才傳輸給我們的大腦!我們喝酒了!!醉了!!

      2、環(huán)境影響很大,情緒影響也大!一般情況下如果多人一起喝酒比一個人喝酒更容易醉,如果是聚會、在酒吧,很快就喝不下去了,因?yàn)榇蠹彝娴泥四阋豢谖乙豢诟静恢赖降缀攘硕嗌佟?/span>

      而一個人喝時(shí),尤其是在比較安靜的情況下反而不容易醉(即使喝一定數(shù)量的酒)因?yàn)楹鹊穆?,另外情緒保持平穩(wěn),酒精在體內(nèi)有更長的時(shí)間揮發(fā)!

      3、葡萄酒酒精的“不同之處,”據(jù)研究同一酒精度數(shù)的不同類型的酒,我們的醉酒極限并非是相同的,因?yàn)榫频尼勗旆椒ㄇР钊f別,最終出來的酒液成份也是差別很大,導(dǎo)致我們醉酒狀態(tài)也不盡相同。人體對酒精的感應(yīng)閥值(醉酒)是基本確定的。但是,感覺器官(情緒、舌頭、嗓子、胃)的敏感度會欺騙你的大腦。

      紅酒后勁足的主要原因是紅酒中的葡萄糖成分,當(dāng)儲存時(shí)間足夠長的時(shí)候,則葡萄糖全部發(fā)酵成了酒精,所以這個時(shí)候的后勁就感覺很大,而在水果中,葡萄中的葡萄糖含量相對較高,所以貯存一段時(shí)間就會發(fā)出酒味。后勁大的一般都是經(jīng)過橡木桶長期儲存的紅酒,越是儲存時(shí)間長的紅酒,口感越柔和綿軟,但是在紅酒柔和的背后,其后勁就會越足。

      所以喝葡萄酒時(shí)不要貪杯,要清楚自己的酒量,不要被葡萄酒的“果香”所欺騙,歸根結(jié)底它都是有酒精的,并不是飲料,況且紅酒在于品而不是飲,每天少喝點(diǎn)紅酒對身體有好處,但是大量飲酒是有害身體的!

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